Kurkuma ist eine Pflanze mit einzigartigem Geschmack und aromatischen Eigenschaften. Seine Heimat ist Indien. Rhizome und Blätter werden verwendet, um Gewürze auf der ganzen Welt beliebt zu machen. Im Geschmack ähnelt es Safran, kostet aber deutlich weniger. Die Stängel und Wurzeln enthalten einen natürlichen Farbstoff - Curcumin, der gelblich wird. Daher wird die Pflanze in der Küche, Lebensmittelindustrie, zur Herstellung von Stoffen, Kosmetika verwendet.
Wachsende Kurkuma
Die Pflanze hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch ein attraktives Aussehen. Es kann sowohl im Garten als auch in Innenräumen angebaut werden. Die erste Option ist für die südlichen Regionen Russlands geeignet (wo der Frühling früh kommt und der Frost dem Winter näher kommt), weil Zwischen Aussaat und Ernte vergehen ca. 9 Monate. Kurkuma kann nur in Containern in der Mittelspur und im Norden unseres Landes gepflanzt werden.
Kurkuma im Freien pflanzen
Die Pflanze kann im Halbschatten oder in gut beleuchteten Bereichen angebaut werden. Es ist ratsam, Kurkuma in ein Ton-Nährstoffsubstrat zu pflanzen. Es wächst jedoch auf sandigem Boden.
Die Pflanzung erfolgt von März bis April, wenn die Gefahr der Rückkehr des Nachtfrosts verschwindet:
- Graben Sie ein Grundstück bis zu einer Tiefe von 20 cm.
- Lösen Sie den Boden.
- Graben Sie Löcher in einer Tiefe von 15 cm und ziehen Sie sich zwischen ihnen zwischen 15 und 20 cm zurück.
- In die Gruben 2-3 Segmente des Rhizoms legen, von denen jedes 1-2 Nieren hat. Bei der Landung sollten sie nachschlagen.
- Füllen Sie die Löcher (die Dicke der Dichtung beträgt mindestens 2 cm).
- Das Pflanzenmaterial gießen.
Kurkuma-Pflege im Freien
Spice ist anspruchslos zu pflegen. Es reicht aus, die folgenden einfachen Regeln zu beachten:
| Kriterium | Empfehlungen |
| Bewässerung | Kurkuma ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, daher ist eine rechtzeitige und richtige Bewässerung sehr wichtig. Bei Feuchtigkeitsmangel beginnen die Büsche zu verdorren und zu welken. Mit überschüssigem Wasser können die Wurzeln verrotten. Der Bewässerungsplan wird von den klimatischen Bedingungen und der Bodenzusammensetzung beeinflusst. Es muss sichergestellt werden, dass die oberste Erdschicht keine Zeit zum Austrocknen hat. Wasser muss abgesetzt und unter der Sonne erhitzt werden. |
| Top Dressing | Für Zier- und Laubpflanzen mit hohem Phosphorgehalt sind komplexe Mineralmischungen erforderlich. Die Dosierung des Düngers sollte zweimal niedriger sein als auf der Verpackung angegeben. Zum ersten Mal müssen Büsche während der Bildung von Blütenständen gefüttert werden, wenn sie nur die Blütenblätter öffnen. Das wiederholte Gießen mit der Lösung erfolgt 2 Wochen nach dem Ende der Blüte. |
| Bildung | Entfernen Sie getrocknete Blätter und welke Blüten, um ein spektakuläres und ordentliches Erscheinungsbild zu erzielen. |
| Lösen | Nach jedem Gießen oder natürlichen Niederschlag zu produzieren. Entfernen Sie dabei das Unkraut. |
| Ernten | Rhizom muss vor dem Einsetzen des kalten Wetters ausgegraben werden. In diesem Fall sollte der oberirdische Teil zu verblassen beginnen.
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| Erntelagerung | Rhizome in mit nassem Sand gefüllte Behälter geben. Die Temperatur im Raum sollte nicht mehr als + 10 ... +12 ° C betragen. Die zerkleinerten Rohstoffe müssen in einem Glas mit fest verschlossenem Deckel aufbewahrt werden. Bewahren Sie es nicht länger als 3 Jahre an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es ist zu beachten, dass das Gewürz Gerüche stark absorbiert. |
Kurkuma zu Hause pflanzen
Kurkuma wird nicht durch Samen vermehrt, sondern nur durch Rhizome. Pflanzgut kann in jedem Fachgeschäft oder online gekauft werden. Im letzteren Fall müssen Sie sich sorgfältig an die Wahl des Lieferanten wenden und die Bewertungen lesen.
Zum Pflanzen müssen Sie einen geräumigen Topf wählen: mindestens 30 cm tief, 30-34 cm breit, mit einem guten Drainagesystem (sonst stirbt die Pflanze ab). In dieser Funktion können Sie 1-2 Rhizomstücke einsetzen. Der Boden sollte lehmig, leicht und mit Nährstoffen angereichert sein.
Zunächst muss das Rhizom mehrere Stunden in warmes Wasser gelegt werden. Erst danach können Sie anfangen zu landen. Es kann zu jeder Jahreszeit durchgeführt werden. Am besten im späten Winter oder frühen Frühling. Schritt für Schritt:
- Teilen Sie das Pflanzenmaterial in mehrere Teile, so dass jeder mindestens 2-3 Knospen hat.
- Füllen Sie den vorbereiteten Topf mit feuchter Erde. Desinfizieren Sie den Behälter und den Boden vor, um die Wahrscheinlichkeit von Infektionen auszuschließen (z. B. im Ofen erwärmen).
- Platzieren Sie die Rhizomsegmente mit den Nieren nach oben bis zu einer Tiefe von 5 cm.
- Gießen Sie viel warmes Wasser.
- Stellen Sie den Topf an den dunkelsten und wärmsten Ort. Die empfohlene Temperatur beträgt + 30 ... +35 ° C. Bei kälterer Luft wachsen die Triebe schlecht, die Wurzeln können anfangen zu faulen.
- Nachdem die ersten Sprossen erscheinen, kann der Behälter auf der östlichen oder westlichen Fensterbank neu angeordnet werden. In der Nähe des Südfensters muss die Pflanze vor direkten Strahlen geschützt werden.
Bei warmem Wetter ist es ratsam, die Büsche an die frische Luft zu bringen. Zum Beispiel auf dem Balkon, der Terrasse, im Garten.
Kurkuma Pflege zu Hause
Wenn Sie die notwendigen Haftbedingungen schaffen, wird es Sie mit einer reichen Ernte und einer üppigen, duftenden Blüte erfreuen:
| Faktor | Empfehlungen |
| Temperaturmodus | Optimal - + 20 ... +35 ° C. Wenn die Temperatur unter +18 ° C fällt, wächst der Busch nicht mehr und kann sterben. |
| Bewässerung und Feuchtigkeit | Der Mutterboden muss immer feucht sein, aber nicht feucht. Wenn dies nicht berücksichtigt wird, beginnen die Wurzeln zu faulen und die Pflanze verdorrt. 1-2 mal täglich mit warmem, weichem Wasser besprühen. Neben dem Topf können Sie ein Becken mit feuchtem Moos oder Blähton stellen. |
| Düngemittel | Einmal im Monat eine universelle flüssige Mischung für Zier- und Laubpflanzen unter die Wurzel bringen. Wenn der Boden schlecht ist, füttern Sie zweimal in 4 Wochen. |
Bei richtiger Pflege ist Kurkuma selten von Krankheiten und Schädlingen betroffen. Wenn Sie jedoch gegen die Inhaltsregeln verstoßen, können die folgenden Probleme auftreten:
| Krankheit / Schädling | Zeichen | Kontrollmaßnahmen |
| Spinnmilbe |
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| Wurzelfäule |
| Es ist möglich, die Pflanze nur im Anfangsstadium der Krankheit mit einer leichten Läsion zu heilen:
Sie können Cuproxat, Bordeaux-Flüssigkeit und kolloidalen Schwefel verwenden. Wenn dies nicht hilft, muss der Busch verbrannt werden. |
| Blattflecken |
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Kurkuma ist ein köstliches und aromatisches Gewürz, das überall auf der Welt angebaut werden kann. Wenn das Klima es nicht zulässt, erfolgt der Anbau auf einem Fensterbrett in einem Topf. Bei richtiger Pflege werden die Büsche nicht krank, sie sind selten von Schädlingen betroffen. Von Frühling bis Frost erfreuen sie sich an schönen Blüten und geben im Herbst eine Ernte, aus der sie ein beliebtes Gewürz zubereiten.
