Weißkohl: alle Feinheiten des Wachstums und der Pflege

Welche Pflanze der Vorfahr des Gartenkohls war, weiß niemand genau. Die Heimat des Weißkohls gilt als die Nordküste des Mittelmeers. Es ist bekannt, dass Kohl bereits vor viertausend Jahren als Ernte angebaut wurde. In den Tagen der Kiewer Rus wurde es aus Westeuropa importiert und nahm seinen rechtmäßigen Platz unter anderen Gemüsepflanzen ein. Im neunzehnten Jahrhundert gab es ungefähr dreißig seiner Sorten, und jetzt gibt es Hunderte von ihnen.

Beschreibung und Eigenschaften von Weißkohl

Gartenkohl oder Weißkohl (Latin Brássica olerácea) ist nach wissenschaftlicher Klassifikation eine Art der Gattung Kohl der Kohlfamilie (Kreuzblütler). Kohl ist eine zwei Jahre alte krautige Pflanze, ebenso wie ihre Früchte.

Die Pflanze hat einen niedrig verzweigten Stiel mit einer großen Anzahl von Blättern, die am Boden eine Rosette bilden. Während des ersten Vegetationsjahres bilden die Blätter, die eng aneinander liegen und sich um den Stiel (Stumpf) kräuseln, einen Kohlkopf, der gegessen wird. Kohlköpfe können eine flache, abgerundete, flache, abgerundete, konische und ovale Form haben. Im zweiten Jahr wachsen hohe (bis zu 1,5 m) blühende Triebe, auf denen sich Früchte in Form von Schoten mit Samen bilden.

Weißkohl - eine zwei Jahre alte krautige Pflanze

Beim Kochen wird Kohl roh (Salate) verwendet, fermentiert und eingelegt, und verschiedene Gerichte werden gekocht (gedünsteter Kohl, Kohlrouladen, Füllungen, Aufläufe, Kohlsuppe, Borschtsch usw.). Die Anzahl der abwechslungsreichen Rezepte für Kohlgerichte ist einfach unzählig.

Die biochemische Zusammensetzung von Kohl ist vielfältig und enthält: Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate, organische Säuren und Stickstoffverbindungen. Die Menge an Vitamin C (30-70 mg / 100 g) ist vergleichbar mit seinem Gehalt an Zitronen. Es gibt auch Vitamine PP, E, A, U, eine Reihe von B-Vitaminen und eine Vielzahl von Mineralien.

Kohl enthält viele nützliche Substanzen und wird häufig beim Kochen verwendet

Kohl als Quelle für Vitamin U, das ein Anti-Geschwür-Faktor ist, wird bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet. Saft aus Blättern hilft, den Blutzucker zu senken, Cholesterin und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Ein bekanntes Volksheilmittel gegen entzündliche Prozesse ist das Kohlblatt.

In einigen Fällen kann Kohl schädlich sein: Bei Pankreatitis, akuter Enterokolitis, erhöhtem Säuregehalt des Magens, einer Neigung zu Krämpfen des Darms und der Gallenwege ist er kontraindiziert, da er die Schleimhaut des Verdauungstrakts reizen und erhöhte Schmerzen verursachen kann.

Weißkohl hat eine große Ähnlichkeit mit Rotkohl und Wirsing. Es unterscheidet sich von anderen Kohlköpfen nicht nur im Aussehen, sondern auch in einer Reihe anderer Eigenschaften.

• Bei Brokkoli und Blumenkohl sind Blütenstände der essbare Teil, bei Kohlrabi-Stielen.
• Kohlrabi, Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl werden zur Lagerung eingefroren, diese Kohlsorten werden im Gegensatz zu Weißkohl nicht für kurze Zeit frisch gelagert.
• Alle anderen Kohlsorten haben einen höheren Gehalt an Eiweiß, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sowie eine feinere Zellstruktur (mit Ausnahme von Rotkohl - seine Ballaststoffe sind im Gegenteil gröber als die von Weißkohl).

Trotz der Tatsache, dass andere Kohlsorten dem Weißkohl im Nährstoffgehalt überlegen sind, verringert dies nicht seinen Wert und seine Beliebtheit aufgrund seiner relativ geringen Kosten, seiner hervorragenden Haltbarkeit und anderer einzigartiger Eigenschaften.

Kohlsorten

Das staatliche Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation enthält mehr als 400 Sorten und Hybriden von Weißkohl. Nach der Reife werden die Sorten in folgende Gruppen eingeteilt: frühe Reifung, mittlere Reifung, mittlere Spätreife, späte Reifung.

Tabelle: beliebte Weißkohlsorten durch Reifung

Eine solche Vielfalt von Weißkohlsorten ermöglicht es, das ganze Jahr über frische Produkte dieser Ernte zu haben.

Landung

Kohl kann in Setzlingen und durch Aussaat von Samen auf offenem Boden angebaut werden. In den südlichen Regionen werden für den Anbau von Frühkohl in Filmgewächshäusern mit Heizung von Januar bis Februar Samen für Setzlinge ausgesät. Die Frist für das Pflanzen mittelgroßer Spätkohlsämlinge auf offenem Boden in Zentralrussland und den nördlichen Regionen endet Ende Mai oder in den ersten Junitagen. Sämlinge werden zu Hause oder in einem Gewächshaus gezüchtet. Beim Pflanzen von Sämlingen früher Kohlsorten auf offenem Boden wird das Schema 35-40x50 eingehalten. Bei mittel- und spätreifen Sorten wird der Abstand zwischen den Pflanzen auf 45-50x70-80 vergrößert.

Vorgewachsene Kohlsämlinge werden auf offenem Boden gepflanzt

Beachten Sie bei der Aussaat von Saatgut auf offenem Boden das Pflanzschema, das der Sortenkategorie entspricht. Pflanzen werden zunächst durch Abdeckmaterial oder Folie geschützt.

Wie wird Kohl vermehrt?

Wenn es jemandem scheint, dass es möglich ist, Samen von einer Pflanze zu nehmen, die im ersten Jahr der Vegetation versehentlich den Pfeil freigesetzt hat, dann ist dies ein großer Fehler. Pflanzen, die aus solchen Samen wachsen, behalten möglicherweise nicht die Eigenschaften einer bestimmten Sorte und gehen möglicherweise nicht einmal hinaus. Es gibt Regeln für die Gewinnung von Qualitätskohlsamen.

Wie man Samen bekommt

Vollständiges Pflanzmaterial kann erst im zweiten Lebensjahr des Kohls gewonnen werden. Es ist notwendig, die stärksten, ohne Anzeichen einer Krankheit, Kohlköpfe auszuwählen, die als Königinzellen bezeichnet werden. Vor dem Einsetzen des Frosts werden sie mit Wurzeln und einem Erdklumpen entfernt. Lassen Sie vor dem Einlagern auf Kohlköpfe 2-3 Deckblätter. Der Kohl wird mit Holzasche bestäubt, in einen Tonbrei in das Wurzelsystem getaucht und bei einer Temperatur von 1-2 ° C gelagert.

Im März oder April werden die Stümpfe in Form eines Kegels ausgeschnitten, so dass die obere Niere intakt bleibt und die Blattstiele am Stumpf 2-3 Zentimeter lang sind. Vorbereitete Stiche werden in feuchten Torf oder Humus gelegt. Mutterpflanzen werden im April oder in der ersten Maihälfte gepflanzt. Platzieren Sie die Stümpfe in einem Winkel und graben Sie bis zur Basis des Kopfes.

Kocherigi (Mutterlaugen) werden in Form eines Kegels ausgeschnitten und beim Pflanzen an der Basis des Kopfes vergraben

Der Abstand zwischen den Hoden verschiedener Sorten sollte mindestens 500-600 Meter betragen, da sonst eine Bestäubung auftreten kann. Die Betten bieten Standardpflege: bewässert, locker, Unkraut, zweimal mit Stickstoffdünger gefüttert. Sammeln Sie Samen, während die Schoten reifen und trocknen.

Wie man Kohl aus einem Baumstumpf anbaut

Ist es möglich, nicht Samen, sondern eine andere Kohlpflanze aus dem Baumstumpf zu holen? Es ist möglich, aber nicht überall und nicht von einem Baumstumpf. Es gibt die Erfahrung von Gärtnern, die zwei Ernten in einer Saison von derselben Pflanze erhalten haben, aber dies ist nur in Regionen mit warmem Klima möglich, in denen früher Kohl angebaut wird.

Bei der Ernte von Frühkohl (z. B. Juni-Kohl) in den ersten Julitagen bleiben nach dem Schneiden der Kohlköpfe Stümpfe im Boden zurück. Nach einiger Zeit bilden sich in den Blattachseln kleine Kohlköpfe. Es wird empfohlen, zwei Kohlköpfe auszudünnen und auf jedem Stumpf zu belassen. Die unteren Blätter der vorherigen Köpfe reißen zur besseren Feuchtigkeitsspeicherung nicht ab. Und dann - gießen, lockern, top anziehen - ist alles wie gewohnt. Und bis Mitte September wird eine Ernte von Kohlköpfen mit einem Gewicht von etwa 500 bis 700 Gramm zurückgegeben.

Kohlpflege im Freien

Einerseits sind die Anforderungen für den Kohlanbau nicht besonders kompliziert, andererseits wirkt sich die Nichteinhaltung mindestens eines davon zwangsläufig negativ auf die Ernte aus. Sie müssen nur nicht gegen die Regeln verstoßen - und alles wird klappen.

Anforderungen an die Boden- und Fruchtfolge

Kohl kann auf verschiedenen Böden wachsen, mit Ausnahme von sehr leichtem Sand und Schotter, die die Feuchtigkeit schlecht speichern. Der ideale Boden für Kohl ist fruchtbarer Lehm mit einer leichten Struktur und Torfmooren im Tiefland. Solche Böden können Feuchtigkeit speichern und sind gleichzeitig gut luftdurchlässig. Die optimale Säure beträgt pH 6,4-7,0. Saure Böden müssen alle 5-6 Jahre gekalkt werden. Machen Sie dazu im Herbst zusammen mit dem Graben Dolomitmehl oder Flusenkalk in einer Menge von 5 kg / 10 m².

Kohl kann nicht an einem Ort nachgewachsen werden und auch nach anderen Kreuzblütlern früher als nach 3-4 Jahren gepflanzt werden. Die Nichteinhaltung der Fruchtfolge und der Anbau verwandter Pflanzen in der Nähe von Kohl führen zur Ausbreitung von Krankheiten, die für diesen Pflanzentyp charakteristisch sind. Kohl wächst am besten nach Dunst, Liliaceae, Solanaceae und Hülsenfrüchten, und dies sind seine besten Nachbarn.

Licht und Temperatur

Kohl ist lichtintensiv und verträgt nicht die geringste Schattierung. Der Anbauort sollte völlig offen sein. Bei Lichtmangel beginnen die Blätter schnell zu wachsen und es bilden sich möglicherweise überhaupt keine Kohlköpfe. Für die beste Entwicklung der Pflanzen sollte die Länge des Tageslichts 16 bis 18 Stunden betragen.

Der Platz zum Anpflanzen von Kohl ist offen und gut beleuchtet

Kohl ist als kältebeständige Pflanze bekannt. Der Grad seiner Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen hängt von der Sorte und dem Entwicklungsstadium der Pflanze ab. Die Samenkeimung beginnt bei einer Temperatur von 2-3 ° C. Die optimale Temperatur für das schnelle Auflaufen von Sämlingen beträgt 18-20 ° C. Sämlinge wachsen am besten bei 12-15 ° C. Gehärtete und gut verwurzelte Sämlinge im offenen Boden können bei kurzfristigen Frösten Temperaturabfällen von -7 ° C standhalten. Für erwachsene Pflanzen ist eine Temperatur von 15-18 bis 25 ° C am besten für eine gute Entwicklung geeignet. Im Süden Russlands verdorrt nicht hitzebeständig bei hohen Temperaturen. Reife Kohlköpfe können je nach Sorte Temperaturen von -2 ° C bis -8 ° C standhalten.

Anforderungen an Feuchtigkeit, Bewässerung und Hilling

Die optimale Bodenfeuchtigkeit für den Kohlanbau beträgt 80%, Luft - 50-75%. Wenn Kohl für die langfristige Lagerung im Winter angebaut wird, sollte die relative Bodenfeuchtigkeit in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode 70-75% betragen. Bei Feuchtigkeitsmangel ist der Kohl schlecht entwickelt und es bilden sich keine Köpfe.

Tabelle: Zeitpunkt und Normen für das Gießen von Kohl

Die Häufigkeit und die Normen der Bewässerung werden je nach Niederschlagsmenge angepasst. Es wird empfohlen, den Boden in einem solchen Zustand zu halten, dass ein in Ihren Händen aufgenommener Erdklumpen, wenn er zwischen Ihren Fingern gerollt wird, an einer Kugel haftet. Wenn der Boden bröckelt, muss er bewässert werden. Trotz der Anforderungen an die Feuchtigkeit mag Kohl keine Staunässe. Übermäßige Feuchtigkeit kann zur Ausbreitung von Pilzkrankheiten und rissigen Köpfen führen.

Um eine gute Ernte zu erzielen, wird Kohl regelmäßig gewässert.

Nach dem Gießen muss der Boden gelockert werden, dies ist besonders wichtig auf schweren Böden. Das Lösen ist normalerweise mit dem Bohren verbunden. Die erste Behandlung früher Sorten erfolgt 2 Wochen nach der Verpflanzung. Spätkohl beginnt etwas später geerdet zu werden - nach 3 Wochen. Dann spudeln sie alle 2 Wochen weiter und tun dies, bis sich die Blätter schließen.

Top Dressing

Kohl entzieht dem Boden viele Nährstoffe, daher muss er gefüttert werden, seine Menge hängt von der Vegetationsperiode ab und ist für frühe Sorten reduziert.

Tabelle: Daten und Normen für die Fütterung von Kohl

Wenn während des Pflanzens komplexe Düngemittel eingeführt wurden, ist es besser, den ersten Top-Dressing nicht zu tun. Überschüssige Stickstoffdünger reichern sich in Kohlköpfen in Form von Nitraten an und verschlechtern die Qualität der Produkte.

Video: Anbau von Weißkohl auf freiem Feld

Gewächshauskohlpflege

Um eine frühe Kohlernte zu erzielen, werden Gewächshäuser verwendet. Beim Anbau von Kohl in Innenräumen müssen einige Merkmale berücksichtigt werden.

Anforderungen an den Gewächshausboden

Der Boden für das Gewächshaus kann sowohl natürlich als auch lose verwendet werden. Die Ackerschicht muss mindestens 25-30 cm dick sein. Ab Herbst werden 12-13 kg / m in den natürlichen Boden eingebracht² Humus.

Für die Aufbereitung von Schüttgütern kann eine der folgenden Zusammensetzungen empfohlen werden (in%):

• Tieflandtorf - 40, Rasenland - 40, Mist - 20 (Pferd mit 50% Sägemehlgehalt);
• Tieflandtorf - 60, Rasenland - 20, Rinderdung - 20;
• Rasenland - 80, Humus - 20;
• Rasenland - 50-60, kompostiertes Sägemehl - 20-10, Humus - 30-40.

Die Struktur des Bodens sollte leicht sein. In die Zusammensetzung der Bodenmischungen für ihre größere Lockerheit Sägemehl hinzufügen, Stroh schneiden und so weiter.

Licht und Temperatur

In Zeiten, in denen der Kohl nicht genügend Sonnenlicht hat, müssen die Pflanzen im Gewächshaus beleuchtet werden. Verwenden Sie dazu Lampen, deren Strahlung ein volles Sonnenspektrum aufweist. Unmittelbar nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Sämlinge eine Woche lang beleuchtet und dann 7 bis 10 Stunden am Tag aufgehellt.

Beim Pflanzen von Samen für Setzlinge und bevor Triebe erscheinen, beträgt die optimale Lufttemperatur 18-20 ° C. Innerhalb einer Woche nach dem Auflaufen der Sämlinge wird die Nachttemperatur auf 6-8 ° C und die Tagestemperatur auf 8-10 ° C gesenkt. Bei sonnigem Wetter wird die Lufttemperatur an bewölkten Tagen - 14-16 ° C, nachts - 12-14 ° C im Bereich von 15 bis 18 ° C gehalten. Die Bodentemperatur sollte zwischen 15-17 ° C liegen. Um bei starkem Frost Energie zu sparen, können die Betten vorübergehend mit Abdeckmaterial isoliert werden.

Video: Schutz des frühen Kohls in einem Gewächshaus vor Frost

Feuchtigkeitsanforderungen, Bewässerung und Top-Dressing

Wenn Kohl in einem Gewächshaus oder auf offenem Boden gegossen wird, dürfen weder Staunässe noch Austrocknung des Bodens auftreten. Die relative Luftfeuchtigkeit in geschlossenem Boden sollte 75-80% betragen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Bodens beträgt 80-85%.Um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, wird die Bewässerung zur Bewässerung verwendet, und um sie zu reduzieren, wird das Gewächshaus gelüftet.

Um die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus zu erhöhen, gießen Sie den Kohl mit Streusel

Nach dem Wurzeln der Sämlinge an einem konstanten Ort werden die Pflanzen zweimal gefüttert.

Tabelle: Daten und Arten der Düngung von Kohl im Gewächshaus

Für das Top-Dressing können Sie auch komplexe Mineraldünger wie Nitroammofoska, Azofoska, Crystal, Ecoplant und Master verwenden. Um die Entwicklung des Wurzelsystems und eine effizientere Aufnahme von Nährstoffen zu stimulieren, werden Wurzelbiostimulanzien Agriful, Thekamin, Rice und andere verwendet.

Merkmale des Weißkohlanbaus in verschiedenen Regionen

Da sich die klimatischen Bedingungen in verschiedenen Breiten voneinander unterscheiden, hat der Anbau von Weißkohl in jeder Region seine eigenen Besonderheiten der Agrartechnologie.

Merkmale des Kohlanbaus in den Vororten

Das Klima in der Region Moskau ist geprägt von überwiegend wolkigem Wetter. Es gibt nicht so viele sonnige Tage. Trotz der Tatsache, dass Kohl eine kälteresistente Ernte ist, kann instabiles Frühlingswetter Probleme verursachen, wenn es früh angebaut wird.

Kohl wird in dieser Region hauptsächlich in Sämlingen angebaut. Die Möglichkeit, es auf offenem Boden aus Samen zu züchten, ist ebenfalls nicht ausgeschlossen. In diesem Fall sollte jedoch vor dem Einsetzen eines stabilen warmen Wetters ein Schutz der Sämlinge vorgesehen werden. Eine der Möglichkeiten, Kohl auf offenem Boden anzubauen, ist die Verwendung warmer Beete. Da es im Sommer in den Vororten nicht so viel Niederschlag gibt, sollte der Bewässerung besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden.

In der Region Moskau werden warme Beete verwendet, um Kohl auf offenem Boden anzubauen

Sorten werden in der Regel früh, mittelreif und mittel spät angebaut, da die späte Reifung möglicherweise nicht reift. Von den getesteten Sorten sind beliebt, wie Glory, Glory Gribovsky, Gift. Es gibt auch eine Vielzahl von Hybriden, die in dieser Region gut funktioniert haben.

Merkmale des Kohlanbaus in Sibirien

Unter schwierigen klimatischen Bedingungen kann Weißkohl nicht aus Samen in Sibirien auf offenem Boden gezüchtet werden. Es ist jedoch durchaus möglich, es auf Sämlingsart anzubauen. Der kurze Sommer erlaubt nicht den Anbau von spät reifenden Sorten mit einer langen Vegetationsperiode, daher wählen sie zonierte mittelreife und mittelspäte Sorten, die in dieser Region eine gute Ernte bringen. An das westsibirische Gemüseexperiment wurden Sorten angepasst, die an das sibirische Klima angepasst sind und gegen die in dieser Region verbreiteten Krankheiten resistent sind. Die beliebtesten von ihnen: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

Auf offenem Boden werden die Sämlinge in der zweiten Maihälfte 50-55 Tage nach der Aussaat gepflanzt. Aufgrund der klimatischen Bedingungen sind die Betten zunächst bedeckt. Kohl solcher Sorten wird bereits im August frisch verzehrt und auch zum Beizen verwendet. Im September wird mittelspäter Kohl gesammelt, der zur Lagerung gelegt wird.

Merkmale des Kohlanbaus im Ural

Das instabile Klima des Urals ist durch starke Temperaturänderungen und intensive Bewegungen der Luftmassen gekennzeichnet. Im Mai sind große Temperaturschwankungen zu beobachten: von Hitze am Tag bis zu Nachtfrösten. Im Oktober kann Schnee fallen.

Sämlinge werden zu Hause, in Gewächshäusern oder in warmen Beeten gezüchtet. Im ersten oder zweiten Mai-Jahrzehnt wird es auf offenem Boden gepflanzt. Die Beete sind mit einem dichten Spanbond bedeckt, der die Pflanzen vor niedrigen Nachttemperaturen und Schädlingen schützt. Eine wirksame Methode besteht darin, die Beete mit einem schwarzen Film zu mulchen, um den Boden vor niedrigen Temperaturen zu schützen.

Zum Schutz vor Frühlingsfrost sind die Kohlbetten im Ural mit Spanbond bedeckt

Sibirische Kohlsorten wachsen im Ural gut, wie Nadezhda und Blizzard, sowie viele Hybriden (Megaton, Atria, Aggressor usw.). Mittelreifender Kohl Losinoostrovskaya ist sehr beliebt, der sich durch eine erhöhte Kielbeständigkeit auszeichnet und frisch und zum Beizen verwendet wird.

Merkmale des Kohlanbaus in Zentralrussland

Das gemäßigte kontinentale Klima Zentralrusslands mit schneebedeckten, mäßig frostigen Wintern und warmen, eher feuchten Sommern ist am günstigsten für den Kohlanbau. In mittleren Breiten wird Kohl normalerweise in Sämlingen angebaut. Aufgrund der starken Klimaerwärmung in Zentralrussland reifen Späthybriden derzeit bei der Aussaat von Saatgut auf offenem Boden mit einer Reife von 160 bis 170 Tagen.

Tabelle: Zeitpunkt der Aussaat und Verpflanzung von Sämlingen in Zentralrussland

Für frühzeitiges Pflanzen ist es notwendig, die Erwärmung mit Vliesstoffen anzuwenden, da zu einem solchen Zeitpunkt in Zentralrussland Fröste auftreten.

Einzelne Sorten oder Hybriden von spät- und mittelreifem Kohl (z. B. Slava 1305 mittlerer Reife, späte Hybriden von Valentin, Kolobok, Garant) können kernlos gezüchtet werden.

Merkmale des Kohlanbaus in Fernost

Das Klima des Fernen Ostens ist von Unbeständigkeit geprägt. Es zeichnet sich durch starke Temperaturschwankungen, frostige Winter und kühle Sommer aus. Während des intensiven Wachstums und des Abbindens der Kohlköpfe kann eine erhöhte Lufttemperatur beobachtet werden. Von Juli bis September kommt es zu starken Regenfällen, die zu Staunässe im Boden und damit zur Ausbreitung von Bakteriose führen.

In dieser Region werden frostbeständige Sorten mit einer kurzen Vegetationsperiode sowie resistent gegen Krankheiten und Risse ausgewählt. In Fernost haben sich die alten getesteten Sorten (Slava, Podarok, Blizzard, June Early und andere) gut bewährt. Zonensorten und Hybriden unterscheiden sich jedoch in höheren Erträgen wie Artost, Sugar Ball, Natasha, Kukharka, Aggressor, Hurricane und Primorochka. Früh reifer und spät reifer Kohl in diesen Gebieten wird in Sämlingen angebaut.

In Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit wird eine agrotechnische Technik wie das Wachsen von Kohl auf Graten oder Graten angewendet. Wenn die Bodenoberfläche eine leichte Neigung und einen guten Abfluss aufweist, ist es besser, Kohl auf die Grate zu pflanzen. Wenn sich der Standort in einem Tiefland befindet und vorübergehend überflutet werden kann, ist es besser, Grate zu wählen, da überschüssige Feuchtigkeit sie schnell verlässt.

In jüngster Zeit ist die Praxis der kombinierten Ridge-Ridge-Technologie weit verbreitet. In der ersten Sommerhälfte, wenn das Wetter trocken ist, wird Kohl auf Grate gepflanzt, die der Erhaltung der Feuchtigkeit förderlicher sind. Im Hochsommer, mit Beginn der Taifun-Saison im August, bilden sich vom Kamm aus zwei hohe Kämme, von denen überschüssige Feuchtigkeit besser abfließt.

Andere Methoden des Kohlanbaus

Gärtner und Spezialisten suchen und wenden neue Methoden für den Kohlanbau an, die die Pflege von Pflanzen erleichtern. Sie finden auch die Möglichkeit, eine anständige Ernte dieser Ernte unter Bedingungen begrenzter Wasserressourcen anzubauen.

Ist es möglich, Kohl ohne Bewässerung anzubauen?

Eine solche Frage stellen sich die Gärtner, die mit dem Problem der unzureichenden Versorgung des Landes mit Feuchtigkeit konfrontiert sind. In Bezug auf das Wasserregime gehört Kohl zu der Gruppe der Pflanzen, die am meisten Feuchtigkeit benötigen.

In Büchern über den Gemüseanbau finden Sie folgende Daten: Wenn für den Anbau eines Kohlkopfes der späten Klasse pro Saison 200 l Wasser (Fass) benötigt werden, dann für einen Busch Kartoffel 100 l (ein halbes Fass). Hier fällt mir die Unwissenheit der Menschen auf, die hoffen, eine Ernte ohne Bewässerung zu erzielen.

Pavel Trannua

Goldene Schule des Gartenbaus Eksmo Moskau 2015

Es ist unmöglich, Kohl ohne Gießen anzubauen. Die Verwendung landwirtschaftlicher Techniken, die zur Erhaltung der Feuchtigkeit im Boden beitragen, wird jedoch dazu beitragen, den Wasserverbrauch beim Anbau dieser Kultur erheblich zu senken. Hierzu werden folgende Maßnahmen empfohlen:

• Schaffen Sie Bedingungen für die Schneerückhaltung durch tiefe Herbstbearbeitung unter Bildung hoher Grate.
• Im zeitigen Frühjahr erfolgt eine Oberflächenlockerung des Bodens. Diese Behandlung verhindert, dass Feuchtigkeit durch die Kapillaren zieht und verdunstet.
• Vermeiden Sie eine tiefe Bodenbearbeitung. Eine Lockerung der Oberfläche verhindert die Bildung von Bodenkrusten.
• Kohl wird ohne Keimling angebaut und es entsteht ein stärkeres Wurzelsystem, das Wasser besser aufnimmt.

Der Einsatz feuchtigkeitssparender Agrartechnologie in Kombination mit der Auswahl dürreresistenter Kohlsorten (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) wird dazu beitragen, den Wasserverbrauch beim Anbau dieser feuchtigkeitsliebenden Kultur zu senken.

Wachsen unter Plastikflaschen

Beim Anbau von Kohl aus Samen auf offenem Boden können Plastikflaschen als individueller Schutz für Pflanzen verwendet werden. Diese Technik beschleunigt das Auflaufen von Sämlingen, schützt sie vor Schädlingen und hilft auch, Feuchtigkeit und Wärme zu bewahren.

Bei Plastikflaschen wird der untere Teil abgeschnitten und die Verschlüsse bleiben am oberen Teil. Die Samen werden auf übliche Weise ausgesät und abgedeckt, so dass die Schnittkanten um drei Zentimeter in den Boden vertieft werden. Um die Flaschen gießt ein wenig Erde.

Wenn Sämlinge gewässert werden müssen, tun sie dies durch den Flaschenhals. In regelmäßigen Abständen werden die Pflanzen belüftet, dazu öffnen sie die Deckel und lassen den Hals für eine Weile offen. Wenn die Kohlblätter die Wände der Flaschen berühren, werden die Unterstände entfernt.

Video: Weißkohl unter Plastikflaschen anbauen

Wachsen unter dem Mulchfilm

Die Verwendung einer Kunststofffolie zum Mulchen von Beeten mit Kohl ist eine der wirksamsten agrotechnischen Schutzmethoden. Zum Mulchen werden je nach Jahreszeit sowohl transparente als auch schwarze Folien verwendet.

Ein schwarzer Film hilft, den Boden zu erwärmen und Feuchtigkeit darin zu halten, und Unkraut stirbt darunter ab. Der Film wird 3-4 Wochen vor dem Umpflanzen auf vorbereitete Kohlbeete gelegt. Während dieser Zeit erwärmt sich der Boden. Entsprechend dem Pflanzmuster werden runde Schnitte oder kreuzförmige Schnitte in die Folie gemacht und Sämlinge in diese Löcher gepflanzt. Sie pflegen die Pflanzen wie gewohnt: Sie werden unter der Wurzel gewässert, gefüttert, gegen Krankheiten und Schädlinge behandelt.

Unter dem Mulchfilm erwärmt sich der Boden, Feuchtigkeit bleibt erhalten und Unkraut wächst nicht

Im Sommer wird eine transparente Folie verwendet, die vorperforiert ist. Sie legen es auf ein Wasserbett zwischen Kohlreihen und reparieren es. Diese Art des Mulchens schützt vor dem Auftreten von Unkraut und hält auch die Feuchtigkeit im Boden zurück.

Siderata für Kohl

Die Essenz von Gründüngung besteht darin, Pflanzen zu züchten, deren grüne Masse als organischer Dünger verwendet wird. Ein solches agrotechnisches Verfahren wird sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern angewendet.

Siderate sind Kultur- oder Wildpflanzenarten, die angebaut werden, um den Boden mit Humus und Stickstoff anzureichern.

Die besten Siderate für Kohl sind Hülsenfrüchte (Melilot, Luzerne, Nomade, Wicke, Klee, einjährige Lupine, Erbsen, Bohnen), Getreide (Hafer), Hydrophile (Phacelia), Blutergüsse und einige andere. Es können Mischungen von Gründüngungskulturen verwendet werden, von denen die häufigste Wicke Hafer ist. Sie können auch Phacelia, Blutergüsse und süßes Klee im Verhältnis 1: 1: 2 mischen.

Es ist unmöglich, Kreuzblütler-Sideraten zu züchten, bevor Kohl gepflanzt wird. Einige Getreidearten entwässern den Boden stark und sind daher nicht für Kohl als Sternfrüchte geeignet. Ungeeignete Gründüngung für Kohl ist Raps, weißer Senf, Raps, Ölrettich, Roggen und andere.

Krankheiten und Schädlinge des Kohls

Nachdem Sie sich entschieden haben, Weißkohl in Ihrem Garten anzubauen, müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass die Kultur unter widrigen Bedingungen von Krankheiten betroffen sein kann und Insektenschädlinge daran interessiert sein können.

Häufige Krankheiten

Einer der ungünstigen Faktoren für die Entwicklung von Krankheiten ist der erhöhte Säuregehalt des Bodens. Kohl ist am anfälligsten für Pilzkrankheiten, da die feuchte Umgebung, die für die Entwicklung von Pflanzen notwendig ist, für die Ausbreitung pathogener Pilzmikroorganismen günstig ist.

Kila Kohl

Mit zunehmender Säure des Bodens breitet sich der Pilz aus, was die Kielkrankheit verursacht. Der Erreger dringt in den Boden ein und beeinflusst die Wurzeln, auf denen sich Wucherungen bilden. Pflanzen hören auf zu wachsen, verdorren und ziehen sich leicht aus dem Boden. Kila betrifft alle Kreuzblütler. Es ist unmöglich, den kranken Kiel zu retten. Infizierte Pflanzen werden von der Baustelle entfernt und zerstört.

Bei einer Kielerkrankung bilden sich Wucherungen an den Kohlwurzeln

Prävention der Krankheit Kiloy reduziert sich auf folgende Maßnahmen:

• Einhaltung der Fruchtfolge;
• Kalkung des Bodens;
• Solanaceen, Flieder und Dunst zerstören Kielsporen, sie wachsen in infizierten Gebieten;
• Verarbeitung von von der Seite gebrachten Sämlingen, Fitosporin, Schwefelpräparaten.

Schwarzes Bein

Diese Krankheit betrifft Sämlinge. Der Wurzelhals verdunkelt sich und der Stiel wird dünner, wodurch die Pflanze bricht und stirbt. Die Krankheit tritt auf sauren Böden unter Bedingungen übermäßiger Bodenfeuchtigkeit, unzureichender Belüftung und plötzlicher Temperaturänderungen auf. Die Überreste infizierter Pflanzen im Boden tragen zur Erhaltung der Krankheitserreger des schwarzen Beins bei.

Bei einer Schwarzbeinkrankheit werden die Kohlsämlinge dünner und rissig

Vorbeugende Maßnahmen umfassen das Ersetzen des Bodens in Gewächshäusern und die Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts zwischen Feuchtigkeit und Temperatur. Zur Bekämpfung des schwarzen Beins wird Bordeaux verwendet, das die betroffenen Gebiete mit einer Rate von 1 Liter pro 1 m behandelt².

Fusarium

Diese Krankheit wird auch als Fusarium-Welke von Kohl bezeichnet. Der Erreger befällt sowohl Sämlinge als auch erwachsene Pflanzen. Die Blätter der Sämlinge werden gelb und sterben ab, was zum Tod führt. Bei erwachsenen Pflanzen, die von Fusariose betroffen sind, verbleibt nach dem Tod der Blätter ein kleiner nackter Kohlkopf. Am Querschnitt der Stiel- und Blattstiele ist ein hellbrauner Gefäßring deutlich zu erkennen. Der Erreger kann mehrere Jahre im Boden lebensfähig sein.

In von Fusarium betroffenem Kohl färben sich die Blätter gelb und sterben ab

Betroffene Pflanzen werden zusammen mit den Wurzeln zerstört. Prävention besteht in der Beobachtung der Fruchtfolge, der Verwendung gesunder Samen und der Kalkung des Bodens. Kohlsorten und Hybriden, die gegen Fusarium resistent sind, werden in infizierten Gebieten angebaut.

Graufäule

Die Krankheit tritt häufig während der Lagerung von Kohlköpfen auf und kann auch die gesamte Pflanze in der Rebe betreffen. Die Ausbreitung von Graufäule führt bei Regenwetter zur Ernte, zu mechanischen Schäden an den Köpfen, zum Einfrieren sowie zur Nichteinhaltung der Bedingungen in den Kohllagerbereichen. Auf den Kohlköpfen erscheint eine graue, pulverförmige Plakette mit Pubertät, die aus Myzel- und Pathogensporen besteht. Später bilden sich an diesen Stellen schwarze Knötchen.

Bei Graufäule auf den Köpfen erscheint eine graue Beschichtung

Zu den Maßnahmen zur Bekämpfung der Graufäule gehören die rechtzeitige Ernte, die Zerstörung von Rückständen nach der Ernte, die rechtzeitige Desinfektion der Kohllager und die Lagerbedingungen (Temperatur von 0 bis 2 ° C).

Die wichtigsten vorbeugenden Maßnahmen zur Vorbeugung von Kohlkrankheiten sind die Desinfektion der Samen, die Einhaltung der Regeln für die Fruchtfolge und die Kalkung des Bodens. Und auch während der Saison müssen Sie mehrere Behandlungen mit Fungiziden wie Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin und anderen durchführen.

Mögliche Kohlschädlinge

Damit Kohl nicht unter Schädlingen leidet, müssen Sie sich mit ihren Hauptvertretern vertraut machen und lernen, mit ihnen umzugehen.

Blattlauskohl

Gefährlicher Schädling von geringer Größe (bis zu 2,2 mm), weiß oder grün. Blattläuse saugen den Saft aus dem Kohl heraus und können großen Schaden anrichten, da er sich sehr intensiv vermehrt. Zur Bekämpfung können Sie Abkochungen von Wermut und Rainfarn, Meerrettich-Tinkturen oder Peperoni sowie Insektizide verwenden.

Blattlauskohl ist klein (bis zu 2,2 mm), kann aber durch Saugen von Saft aus Kohlblättern sehr schädlich sein

Kreuzblütlerfloh

Kleine, ca. 3 mm große, springende, glänzende Käfer, fressende Blätter - dies ist ein Kreuzblütlerfloh, der alle Pflanzen der Kreuzblütlerfamilie betrifft. Ein Floh ist ein sehr schädliches Insekt. Wenn Sie ihn nicht bekämpfen, können alle im Boden gepflanzten Kohlsämlinge leiden. Um den Schädling abzuwehren, werden Ringelblumen, Dill und Karotten auf Kohlbeete gepflanzt. Die Bestäubung von Pflanzen mit Holzasche oder Tabakstaub (kann zu gleichen Anteilen mit gelöschtem Kalk gemischt werden) ist ein wirksames Mittel zur Bekämpfung von Kreuzblütlern.

Kreuzblütler - ein sehr schädlicher Blattkäfer

Schnecke

Dieser Schädling ist eine Molluske mit einem schleimbeschichteten Körper, der sich von Kohlblättern ernährt. Schnecken vermehren sich unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit intensiv. Um den Schädling um kleine Beete herum zu bekämpfen, können Sie eine Barriere in Form von bestreutem Branntkalk oder zerkleinerter Kreide erstellen. Wenn die Anzahl der Schnecken signifikant ist, wird das Medikament Thunderstorm verwendet. Sein Granulat wird in einer Menge von 3 Gramm pro 1 m in den Kohlreihen verteilt².

Schnecken fressen Kohlblätter

Kohlschaufel

Ein unauffälliger Schmetterling von schmutziger bräunlicher Farbe mit einer Flügelspannweite von weniger als 5 Zentimetern. Der Schädling legt Eier auf die Unterseite der Blätter. Raupen schlüpfen aus den Eiern, die Blätter fressen und sie schnell zerstören. Gelege von Kohlschaufeln können manuell gesammelt werden. Aus biologischen Produkten ergeben Lepidocide oder Bitoxibacillin gute Ergebnisse.

Raupen von Kohlschaufeln ernähren sich von Blättern, Schmetterlinge unauffällig graubraun

Es gibt viele Insektizide zur Vorbeugung von Kohlschäden durch Schädlinge sowie zur Bekämpfung dieser Schädlinge, wie Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin und andere. Ein guter Effekt ist auch die Verwendung von Volksheilmitteln in Form verschiedener Abkochungen und Infusionen.

Video: Behandlung von Kohl von Blattläusen und Schnecken

Ernte und Lagerung

Frühe Kohlsorten werden von Juni bis Juli geerntet und sofort verzehrt. Die Zwischensaison kann Ende Sommer und später im September oder Anfang Oktober geerntet werden. Kohl am Rebstock verträgt Fröste bis -5-7 ° C, geschnittene Kohlköpfe bei dieser Temperatur verschlechtern sich. Wenn vor der Ernte Frost aufgetreten ist, ist es besser, die Kohlköpfe nicht zu schneiden, sondern zu warten, bis die gefrorenen Blätter aufgetaut sind. Die beste Haltbarkeit für Kohlköpfe, die bei trockenem Wetter bei einer Temperatur von + 4-7 ° C gesammelt wurden.

Die gereiften Kohlköpfe werden mit einem Messer geschnitten, die unteren Blätter und ein 3-4 cm langer Stumpf bleiben übrig. Die lockereren Kohlköpfe werden zum Beizen verwendet, und die dichtesten mit zwei äußeren Blättern werden zur Winterlagerung gelegt.

Die besten Bedingungen für die Lagerung von Kohl sind eine Temperatur von 0 bis 2 ° C mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90-98%. Kohlköpfe werden auf Holzböden oder Gitter mit Kocherigami in einem bestimmten Abstand voneinander gelegt. Wenn die Bedingungen dies zulassen, können Sie paarweise gekoppelte Köpfe an den Schienen hängen. Wenn der Kohl in verdünntem Ton gerollt und dann getrocknet wird, wird er länger als gewöhnlich gelagert.

Kohl wird auf Holzböden bei einer Temperatur von 0 bis 2 ° C gelagert

Weißkohl nahm seinen Platz im Leben eines Russen fest ein. Es wird überall angebaut und passt sich den klimatischen Bedingungen verschiedener Regionen an. Dies bedeutet nicht, dass dies eine sehr launische Ernte ist, aber es gibt immer noch bestimmte Anforderungen an die Bedingungen für ihren Anbau, und ohne deren Umsetzung sollten Sie nicht mit einer guten Ernte rechnen. Mit der richtigen Sortenauswahl und dem Einsatz geeigneter landwirtschaftlicher Technologien kann Kohl recht erfolgreich auf offenem Boden und in einem Gewächshaus angebaut werden.