Das neue Jahr steht vor der Tür, es ist Zeit, über das Urlaubsmenü nachzudenken. Sie werden nicht überrascht sein, wie viele verschiedene Original-Salate auf dem Tisch liegen. Wir empfehlen daher, sie mit köstlichen und befriedigenden heißen amerikanischen Gerichten zu verdünnen.
Gebackener Truthahn
Dieser Vogel ist eine sehr beliebte Tischdekoration in Weihnachtsfilmen. Ein ganzer gebackener Truthahn mit einer knusprigen Kruste, gewürzt mit aromatischen Kräutern, sieht in der Mitte des Tisches großartig aus.
Wir werden brauchen:
- Türkei - 1 Stk;
- Butter - 100 g;
- Frischer Thymian - 1 Bund;
- Salbei - 1 Bund;
- Knoblauch - 1 Stk.;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Schmieröl (Olivenöl).
Zuerst müssen Sie den Truthahn reinigen und die Flügelspitzen abschneiden. Trennen, aber nicht schneiden und die Haut an Brustbein, Beinen und Rücken nicht beschädigen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer unter die Haut streuen.
Als nächstes schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und legen Sie sie zusammen mit Salbeiblättern unter die Haut. In den Truthahn stecken wir ein Bündel Thymian und ganzen Knoblauch.
Wir binden die Beine mit einem Faden oder befestigen sie mit einem Zahnstocher, wir drehen die Flügel nach innen. Den Truthahn in eine Auflaufform geben und über die Butter gießen.
Wir legen die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt von der Größe des Vogels ab: 2,5 kg - ungefähr anderthalb Stunden, und ein größerer Truthahn kann 3 Stunden lang kochen. Während Sie kochen, müssen Sie den Truthahn mit dem abgesonderten Saft gießen.
Steak
In der Regel wird das Steak auf dem Grill gekocht, aber nicht jeder hat diese Möglichkeit, so dass das Rezept eine Pfanne und einen Ofen verwendet.
Zutaten
- frisches Rindfleisch - 700 g;
- Tomaten - 3 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Olivenöl;
- Balsamico-Essig;
- Butter.
Das Rindfleisch sollte in 3 cm breite Steaks geschnitten, mit Salz und Pfeffer gerieben und mit Olivenöl gegossen werden. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
20 g Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten, fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen und alles noch einige Minuten in einer Pfanne zusammenhalten. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Das Gemüse vorsichtig mischen und einige Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Steaks in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten braten, so dass es eine Kruste gibt, aber im Inneren wurden sie nicht gebraten. Danach gießen Sie sie mit Balsamico-Essig, einem Teelöffel Olivenöl und legen Sie es für 7-10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Die vorbereiteten Steaks aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten ruhen lassen. Nach dem Schneiden in kleine Scheiben eineinhalb Zentimeter und schön auf einen Teller legen. Fleisch mit gebratenen Tomaten servieren.
Apfelkuchen
Zum Nachtisch servieren Sie einen duftenden Apfelkuchen mit Zimt.
Für den Test benötigen wir:
- Mehl - 300 g;
- Butter - 150 g;
- Wasser - 60 ml;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Salz - 0,5 Teelöffel.
Für die Füllung:
- mittlere Äpfel - 6 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Stärke oder Mehl - 3 Esslöffel;
- Zitronensaft;
- Zimt - 1 Teelöffel.
Wir bereiten den Teig mit einem Prozessor für unseren Kuchen vor. Mehl, Salz und Zucker mischen. Die Butter muss zuerst eine Stunde lang in den Gefrierschrank gestellt, dann in Würfel geschnitten, zum Mehl gegeben und alles im Mähdrescher zu einer feinen Krume zermahlen. Fügen Sie anschließend nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig in Ihren Händen nicht mehr zerbröckelt. Den Teig in zwei identische Teile teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Wir putzen die Äpfel und schneiden sie in kleine Würfel, bestreuen sie mit Zitronensaft. Fügen Sie Zucker, Zimt, Stärke hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Wir nehmen den Teig aus dem Gefrierschrank und rollen ihn mit einer kleinen Menge Mehl auf die Größe unserer Form (jedes Teigstück einzeln). Eine der Teigschichten wird ordentlich in die Form gelegt, dann die Füllung auslegen. Wir schneiden die zweite Schicht in lange Streifen, dekorieren unseren Kuchen damit und legen sie mit einem Rost auf die Füllung.
Legen Sie den Kuchen für etwa eine Stunde in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Heiß servieren mit einer Portion Eis.
Fleischpastete
Saftige Fleischpastete wird mit und ohne Gemüse hergestellt. Wir werden es mit Karotten kochen.
Der Teig:
- Mehl - 320 g;
- Salz - 1 Esslöffel;
- Margarine - 150 g;
- Wasser - 125 ml.
Füllung:
- Rindfleisch - 450 g;
- Wasser - 500 ml;
- Karotten - 3 Stück;
- Stärke - 25 g;
- Salz;
- Pfeffer.
Das Rindfleisch würfeln und goldbraun braten. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne und gießen Sie Wasser so ein, dass es es leicht bedeckt. Bei schwacher Hitze zwei Stunden kochen lassen, bis das Fleisch in Fasern zerfällt. Danach in eine separate Schüssel geben und die gewürfelten Karotten auf Rinderbrühe kochen (20 Minuten). Mischen Sie die fertigen Karotten mit Fleisch und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Wir verdünnen Stärke in 80 ml Wasser, geben sie in die Rinderbrühe, bringen sie zum Kochen und köcheln fünf Minuten lang.
Während der Teigzubereitung den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl mit Salz mischen. Gehackte Margarine in Würfel schneiden und mit Mehl mischen, 125 ml Wasser hinzufügen. Den Teig in zwei Teile teilen, ausrollen. Die erste Schicht in die Form geben, die Füllung hinzufügen und die Brühe einfüllen. Nach dem Abdecken mit einer zweiten Teigschicht. Der Kuchen muss 25 Minuten lang gebacken werden, damit eine goldene Kruste entsteht.
Pizza
Das Kochen dieser Pizza wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Die Zutaten sind in zwei Teilen aufgeführt.
Der Teig:
- Mehl - 400 g;
- Wasser - 200 ml;
- Pflanzenöl - 5 Teelöffel;
- Salz;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Füllung:
- Ketchup - 2 Esslöffel;
- Hartkäse - 300 g;
- mittlere Tomaten - 4 Stk.;
- geräucherte Wurst - 200 g;
- schwarzer Pfeffer.
Mehl mit Salz mischen, Öl und Wasser hinzufügen. Den Teig glatt kneten und in zwei Teile teilen. Rollen Sie jede Schicht auf die Oberfläche und bestreuen Sie sie mit Mehl. Wir verteilen auf einem mit Öl gefetteten Backblech kleine Seiten.
Den Boden der Pizza mit Ketchup einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. Schneiden Sie die Tomaten in dünne runde Scheiben und verteilen Sie sie auf dem Käse. Die Wurst würfeln, gleichmäßig auf der Pizza verteilen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir stellen den auf 200 Grad erhitzten Ofen 20 Minuten lang in den Ofen.
Jetzt wissen Sie, wie einfach es ist, amerikanische Gerichte zuzubereiten. So können Sie die Gäste im neuen Jahr definitiv überraschen.
