Schwarze Johannisbeere: die Geschichte des Anbaus und Stadien der Agrartechnologie der Kultur

Wie schön ist es im Sommer, die duftenden sauer-süßen Früchte der schwarzen Johannisbeere zu genießen! Winterrohlinge daraus sind ebenso lecker und abwechslungsreich. Marmeladen und Marmeladen werden aus Beeren zubereitet, gedünstetes Obst und Säfte werden gekocht, sie können getrocknet und gefroren werden. Johannisbeere ist nicht nur lecker, sie ist auch äußerst nützlich, sie enthält Championmengen an Ascorbinsäure. Dreißig verzehrte Beeren befriedigen den täglichen Bedarf unseres Körpers an Vitamin C. Makro- und Mikroelemente, eine große Menge anderer Vitamine und Säuren, die unser Körper benötigt, sind in Johannisbeerfrüchten enthalten.

Wie der Busch der schwarzen Johannisbeere wächst

Schwarze Johannisbeere ist ein Beerenstrauch aus der Familie der Stachelbeeren. Seine Hauptmerkmale:

• Buschhöhe - 1-2 m;

  

  Der Busch der schwarzen Johannisbeere ist etwas mehr als einen Meter hoch

• das Wurzelsystem besteht aus faserigen Wurzeln, die sich in einer Tiefe von etwa 30 cm befinden;
• Johannisbeertriebe sind zuerst hell und kurz weichhaarig und nehmen dann eine braune Farbe an;
• Die Ränder der Blätter haben Kerben. Die Länge und Breite des Blattes beträgt 3-12 cm, die Form ist dreieckig gelappt, der mittlere Teil der Blattplatte ist länglich. Goldene Adern befinden sich entlang der Blattadern, die eine Quelle eines bekannten Aromas sind.
  

  Johannisbeerblätter 3-5 cm lang und breit, mit gezackten Rändern, drei bis fünf lappig mit goldenen Drüsen entlang der Adern

• Ein Strauch blüht im letzten Frühlingsmonat oder zu Beginn des Sommers mit Blütenständen von mehreren (bis zu 10) Blüten in einem violetten, grau-rosa Farbton.
  

  Johannisbeerblüten - glockenförmig, lila oder rosa-grau

• Die Schale reifer Früchte ist blauschwarz. Die Beeren haben einen Durchmesser von bis zu 1 cm.

  

  Die Früchte der schwarzen Johannisbeere mit einem Durchmesser von bis zu 1 cm haben eine glänzende schwarze Schale

Die Geschichte des Pflanzenanbaus

Auf unserem Land wachsen seit vielen Jahrhunderten Johannisbeeren. Anfangs ist dies ein wilder Strauch, der besonders in gemäßigten und sogar kalten Klimazonen verbreitet ist. Bis heute gibt es im Kaukasus, in Sibirien, insbesondere im Osten, im europäischen Teil Russlands Dickichte von Büschen aus schwarzen Johannisbeeren. Es wird angenommen, dass der ursprüngliche Name des Moskauer Flusses - Smorodinovka - ihr wegen des Dickichts dieses Strauchs entlang der Ufer gegeben wurde. Und der Name "Johannisbeere" hat wirklich russischen Ursprung: "Fluchen" - "einen starken Geruch ausstrahlen".

Der offizielle Name der Johannisbeere ist Ribes. Im VIII. Jahrhundert fanden die Araber, die Spanien eroberten, in der lokalen Flora nicht ihre Lieblingspflanze - Rhabarber, ohne die ihnen das Essen geschmacklos erschien. Der Rhabarber wurde durch eine rote Beere mit einem angenehm sauren Geschmack (rote Johannisbeere) ersetzt, die sie wie Rhabarber-Ribas zu nennen begannen.

Im alten Russland (ungefähr im XI Jahrhundert) wurden Johannisbeeren aus Wäldern in Fürsten- und Klostergärten gepflanzt, um ihre Ernährung mit Beeren zu diversifizieren.

In allen Klöstern wurden Johannisbeeren angebaut und von den Mönchen sowohl zu Nahrungszwecken als auch zu medizinischen Zwecken verzehrt. Daher ist ein anderer bekannter Name für Johannisbeeren die Klosterbeere.

Der Anbau von Johannisbeeren begann in Frankreich als Heilpflanze, wobei rote Johannisbeeren bevorzugt wurden und erst dann schwarzen Aufmerksamkeit geschenkt wurde. Johannisbeeren reichern bei sonnigem, aber nicht heißem Wetter die meisten Nährstoffe an.

Beeren wurden viel später verwendet. Johannisbeere ist immer noch ein europäisches Produkt, in einem geeigneten Klima Nordamerikas ist die Beere nicht weit verbreitet.

Stufen der Agrartechnologie der schwarzen Johannisbeere

Die Hauptstufen der Agrartechnologie der schwarzen Johannisbeere sind völlig Standard:

1. Landung
2. Pflanzen pflegen.
3. Schädlingsbekämpfung.
4. Ernten.

Johannisbeerpflanzung

Das Pflanzen von schwarzen Johannisbeeren kann durch Sämlinge und Stecklinge erfolgen.

Vorbereitung der Sämlinge

Bei der Auswahl eines Sämlings muss zunächst auf die Qualität des Wurzelsystems geachtet werden. Es sollte stark, gesund und feucht sein. Setzlinge vertragen vor dem Pflanzen leicht eine kleine Überbelichtung (einen Monat ohne Qualitätseinbußen).

1. Vorbereitete Sämlinge müssen in einem schattigen Bereich begraben werden.
2. Es ist besser, eine Grube für Prikop mit einem Südhang vorzubereiten (der nördliche Rand der Grube ist steil und der südliche in einem Winkel von 45 °). Sie sollte flach (50 cm) und länglich sein.
   

   Die Südwand der Grabengrube ist geneigt

3. Der Sämling in der Grube ist schräg gestellt, nicht nur das Wurzelsystem, sondern auch ein Teil der Triebe ist mit Erde bedeckt.
4. Die Bewässerung ist im Gange.

Vorbereitung und Wurzelung von Stecklingen

Die Vermehrung durch Stecklinge ist der einfachste Weg, Johannisbeeren zu züchten. Die Landung erfolgt im zeitigen Frühjahr oder zu Beginn des Herbstes.

1. Für die Stecklinge wird ein Spross mit einem Durchmesser von nicht weniger als 5 mm gewählt.
2. Der apikale Teil des Triebs wird nicht verwendet. Der Rest ist in ca. 15 cm lange Stecklinge unterteilt.
   

   Ausgewählte Triebe sind in 15 cm lange Stecklinge unterteilt

3. Der obere Schnitt des Griffs sollte gerade sein und sich in einem Abstand von 1,5 cm über der Niere befinden. Der untere Teil sollte schräg sein und sich unter der Niere befinden.
4. Stecklinge werden in vorbereiteten Boden gepflanzt. Schräg in Reihen mit einem Abstand zwischen den Pflanzen von 15 cm in einer Reihe und etwa 40 cm zwischen den Reihen gepflanzt.
5. Bewässerung erzeugen.
6. Wenn Sie sich im Sommer um Pflanzen kümmern (Wasser, Futter, Boden lockern, Unkraut entfernen), erhalten Sie im Herbst starke kleine Büsche mit schwarzen Johannisbeeren, die an einen dauerhaften Ort gepflanzt werden können.

Landezeit

Die beste Zeit zum Pflanzen von Johannisbeeren ist September - Oktober, damit die Pflanze genügend Zeit zum Wurzeln hat. Im Frühjahr ist es besser, vor dem Saftfluss zu pflanzen.

Standortauswahl

Bei der Auswahl eines Standortes für das Pflanzen von schwarzen Johannisbeeren richten sich diese nach den folgenden Anforderungen:

• Der Strauch wächst sowohl in einzelnen Abschnitten als auch in Reihen zwischen Obstbäumen gut.
• schwarze Johannisbeere verträgt leicht leichte Schattierungen;
• Tiefland mit Staunässe sowie offene Hügel sollten vermieden werden;
• Die nördlichen und nordöstlichen Hänge sind für die Pflanze angenehm.

Bodenvorbereitung und Pflanzung von Sämlingen

Für eine erfolgreiche Pflanzung von schwarzen Johannisbeeren müssen Sie:

1. Graben Sie den Boden bis in die Tiefe der Bajonettschaufel, entfernen Sie die Wurzeln mehrjähriger Unkräuter mit erhöhter Säuregehalt des Bodens.
   

   Die Kalkung erfolgt vor dem Pflanzen auf Böden mit hohem Säuregehalt

2. Graben Sie Löcher (50x50x50 cm) in einem Abstand von ca. 1,5 m voneinander und 2-2,5 m zwischen den Reihen.
3. Füllen Sie den größten Teil des Pflanzlochs mit der obersten Schicht Erde, verrottetem Mist (einem halben Eimer) und Asche (1 Glas).
4. Den Sämling in einem Winkel von 45 Grad platzieren, gießen, mit Erde bedecken und mulchen.
   

   Der Sämling wird in einem Winkel von 45 ° platziert
5. Schneiden Sie die Oberseite der Triebe.
   

   Nach dem Pflanzen muss der Sämling geschnitten werden

Pflanzenpflege

Die Pflege von schwarzen Johannisbeeren ist grundsätzlich Standard: Unkrautentfernung, Kultivierung von Stammnähe, Bewässerung und Top-Dressing. Während der Sommerperiode sollte der Boden im stielnahen Kreis fünf- bis sechsmal gelockert werden. Der obligatorische Anbau muss im Frühjahr und nach der Ernte erfolgen. Die Bewässerung erfolgt während der Vegetationsperiode zwei Wochen vor der Ernte und zwei bis drei Wochen nach der Ernte der Beeren mit unzureichendem Niederschlag. Im Herbst wird der Boden in der Nähe der Büsche ausgegraben, organische Stoffe im Stammkreis eingeschlossen. Das Top-Dressing wird im Sommer mehrmals mit organischen Düngemitteln, Ammoniumnitrat, Holzasche und Superphosphat durchgeführt.

Ein Merkmal der Pflege von Büschen mit schwarzen Johannisbeeren ist das Beschneiden (hygienisch und formend). Ohne sie kann man keine gute Ernte von Johannisbeeren bekommen. Durch das Sanitärschneiden werden alte, getrocknete, kranke Zweige entfernt. Durch das Formen des Schnittes können Sie einen Busch mit einer breiten Basis formen. Ab dem ersten Jahr die Triebe in der Mitte des Busches ausdünnen und kräftige Randtriebe hinterlassen.

Aufgrund ihrer geringen Produktivität müssen unbedingt alle Zweige entfernt werden, die älter als 5-6 Jahre sind. Das Kürzen der Spitzen von einjährigen Trieben ergibt ein gutes Ergebnis: Sie verzweigen sich stärker, die Anzahl der Blütenknospen nimmt auf ihnen zu.

Krankheiten und Schädlinge

Der Johannisbeerbusch verträgt den kalten Winter, Temperaturänderungen und andere Unwägbarkeiten des Wetters recht gut. Die Folgen von Schocks sind jedoch Krankheiten, die für schwarze Johannisbeeren gefährlich sind und zu einer Verringerung des Ertrags oder zum Tod der Pflanze führen.

Fotogalerie: Die Hauptkrankheiten der schwarzen Johannisbeere

Es gibt mehr als 70 Insektenarten, die eine Bedrohung für Johannisbeeren darstellen.

Fotogalerie: Die Hauptschädlinge der schwarzen Johannisbeere

Um die Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen zu verhindern, sollten Sie die Anzeichen von Schäden, Behandlungs- und Entsorgungsmethoden kennen. Zur Vorbeugung müssen Sie die Pflanze sorgfältig auf Läsionen untersuchen und abgefallene Blätter verbrennen. Darüber hinaus ist es notwendig, beschädigte Pflanzenteile rechtzeitig zu entfernen, die Buchse rechtzeitig und korrekt zu trimmen.

Ernten

Johannisbeere beginnt 2-3 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Ernte erfolgt, wenn die Beeren in der Bürste reifen, dh in mehreren Stufen. Die Ernte kann als einzelne Beeren oder ganze Bürsten erfolgen. Darüber hinaus bleiben die Beeren beim Ernten mit Pinseln besser erhalten.

Die Ernte von Johannisbeeren erfolgt am besten in den Behältern, in denen eine Lagerung erwartet wird. Beim Gießen werden Beeren faltig und schlechter konserviert.

Video: Oktyabrina Ganichkina über die Geheimnisse einer guten Ernte schwarzer Johannisbeeren

Ausbreitung der schwarzen Johannisbeere

Der schnellste und zuverlässigste Weg, schwarze Johannisbeeren zu vermehren, sind Stecklinge.

Eine andere einfache Art, Johannisbeeren zu züchten, ist die Vermehrung durch Schichtung. In diesem Fall müssen Sie:

1. Wählen Sie im Frühjahr an der Seite der Pflanze einen starken zweijährigen Zweig.
2. Legen Sie den Mittelteil in einen vorbereiteten Graben mit einer Tiefe von ca. 10 cm und lassen Sie einen ca. 30 cm langen Teil des Astes auf der Oberfläche.
   

   Wählen Sie für die Vermehrung durch Schichtung einen starken zweijährigen Zweig

3. Während des Sommers entwickelt sich ein starkes Wurzelsystem auf der Schicht, es erscheinen mehrere Triebe.
4. Bereits im Herbst werden die Schichten die Trennung vom Elternstrauch und der Transplantation gut an einen dauerhaften Ort übertragen.

Schwarze Johannisbeere kann durch Teilen der Buchse vermehrt werden.

1. Der Busch wird sorgfältig ausgegraben, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen.
2. Dann in mehrere Teile schneiden.
   

   Beim Teilen des Busches ist es wichtig, das Wurzelsystem nicht zu beschädigen

3. Alte und kranke Äste werden entfernt und junge Triebe verkürzt.
4. In gekochte Gruben gepflanzt und reichlich gewässert.
5. Eine solche Pflanze wird in einem Jahr Früchte tragen.

Stempel der schwarzen Johannisbeere

Die Stielform der schwarzen Johannisbeere wird bei Hobbygärtnern immer beliebter. Es wird nicht nur zum Ernten, sondern auch zum Dekorieren eines Sommerhauses verwendet.

Ein Stempel ist ein Teil eines Baumstamms von der Wurzel bis zur Krone.

Großes erklärendes Wörterbuch der russischen Sprache

Vorteile des Standardwachstums:

• Der Johannisbeerertrag ist viel einfacher zu ernten, da sich die gesamte Krone der Pflanze auf Augenhöhe befindet.
• Die Zweige befinden sich in ziemlich großer Entfernung vom Boden, so dass die Pflanze weniger anfällig für Krankheiten und Angriffe durch überwinternde Schädlinge ist.
  

  Der Stempelanbau hat viele Vorteile, einschließlich der Bequemlichkeit der Ernte und Pflege der Pflanze sowie eines besseren Schädlingsschutzes

• Triebe beeinträchtigen die Bodenbearbeitung im nahen Stammkreis nicht;
• Pflanzen wie Zwiebeln, Knoblauch und Johanniskraut können unter Standard Johannisbeeren gepflanzt werden. Sie haben phytonzide Eigenschaften, sie können Schädlinge abwehren.

Nachteile des Standardwachstums:

• Die Pflanze benötigt mehr Sorgfalt, um sich zu bilden.
• Standard Johannisbeere kann unter starken Winden leiden, weil sie viel höher ist als ein gewöhnlicher Busch;
• Die Pflanze ist anfälliger für Frühlings- und Winterfröste.

Methoden zur Gewinnung von Pflanzen am Stiel:

1. Impfung auf dem ersteren. Ein idealer Vorrat für schwarze Johannisbeeren kann goldene Johannisbeere sein. Diese Methode ermöglicht es, ausdrucksstärkere Standardpflanzen zu erhalten und erfordert keine großen physischen Kosten.
2. Bildung einer Pflanze in einem Stamm.

Das Ergebnis der Bemühungen, eine standardisierte Form von Johannisbeeren zu bilden, ist ein Baum, der Ihrer Site ein ungewöhnliches Aussehen verleiht

Die Bildung der Standardform der schwarzen Johannisbeere in einem Stamm ist wie folgt:

1. Im August wird ein dicker Sommertrieb an einer festen Stelle gepflanzt und die Spitze eingeklemmt.
2. Nächstes Jahr müssen Sie die Spitzen aller Triebe kneifen, die auf der Hauptseite erschienen sind.
3. Achten Sie darauf, Laub, basale Prozesse und Triebe unterhalb der festgelegten Linie des Stiels zu entfernen.
4. Im dritten Jahr werden die Spitzen jedes überwachsenen Zweigs gekniffen und der Wurzeltrieb wieder entfernt.
   

   Die Bildung der Standardform der schwarzen und roten Johannisbeeren ist dieselbe

5. Zusätzlich zum Einklemmen der Spitzen müssen im vierten Jahr die gealterten Zweige entfernt werden.
6. Das Verfahren zum Einklemmen der Spitzen und Entfernen alter Äste sollte jährlich wiederholt werden.

Anstelle eines gewöhnlichen Busches wird also ein Johannisbeerbaum gebildet.

Schwarze Johannisbeere ist seit vielen Jahrhunderten die Königin der Gärten. Und dies wurde nicht durch die Aufmerksamkeit bestimmt, die der Kultur geschenkt werden musste, sondern durch die erzielten Vorteile. Lassen Sie uns mit den Traditionen Schritt halten und daran interessiert sein, die schwarze Perle unserer Gärten zu kultivieren!