Zuckerrübenanbau: von der Aussaat bis zur Ernte

Zuckerrüben sind im Gegensatz zum üblichen Speisesaal in persönlichen Parzellen eher selten. Grundsätzlich wird diese Ernte von professionellen Landwirten industriell angebaut. Aber es hat einige Vorteile (hypoallergen, hohe Produktivität), für die Hobbygärtner es zu schätzen wissen. Die Pflege von Zuckerrüben unterscheidet sich nicht wesentlich von den Anforderungen anderer Sorten dieser Kultur. Es gibt jedoch einige wichtige Nuancen, mit denen Sie sich im Voraus vertraut machen müssen.

Anlagenbeschreibung

In der Natur werden Zuckerrüben nicht gefunden. Diese Pflanze wurde 1747 durch Züchtung als Alternative zu Zuckerrohr für eine lange Zeit gezüchtet. Die Arbeit wurde vom deutschen Chemiker Andreas Sigismund Marggraf begonnen. In der Praxis wurden seine theoretischen Berechnungen jedoch 1801 überprüft, als es ihm in einer Fabrik seines Schülers Franz Karl Ahard gelang, Zucker aus Wurzelfrüchten zu gewinnen.

Zuckerrüben werden hauptsächlich für die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie angebaut

Heute ist die Kultur in der Lebensmittelindustrie und in der Landwirtschaft weit verbreitet - als Viehfutter. Es wird fast überall angebaut, der größte Teil der Aussaat befindet sich in Europa und Nordamerika.

Zuckerrüben werden im industriellen Maßstab weit verbreitet angebaut

Der "Vorfahr" der Zuckerrüben ist immer noch im Mittelmeerraum zu finden. Wildblattrüben haben ein dickes, wie "hölzernes" Rhizom. Der Zuckergehalt ist niedrig - 0,2-0,6%.

Wurzelfrüchte von Zuckerrüben sind groß, weiß, kegelförmig oder seitlich leicht abgeflacht. Etwas seltener sind Sorten, die einem Beutel, einer Birne oder einem Zylinder ähneln. Je nach Sorte enthalten sie 16-20% Zucker. Das Wurzelsystem der Pflanze ist sehr entwickelt, die Wurzelwurzel geht um 1-1,5 m in den Boden.

Meistens ähneln Zuckerrübenwurzeln in ihrer Form einem Kegel, aber es gibt auch andere Möglichkeiten.

Das Durchschnittsgewicht eines Gemüses beträgt 0,5-0,8 kg. Bei richtiger Pflege und guten Wetterbedingungen können Sie Kopien der "Rekordhalter" mit einem Gewicht von 2,5 bis 3 kg züchten. Der Zucker in ihnen reichert sich hauptsächlich im letzten Monat der Vegetation an. Die Süße des Fruchtfleisches nimmt proportional zur Gewichtszunahme zu. Auch der Zuckergehalt der Wurzelpflanze hängt stark davon ab, wie viel Wärme und Sonnenlicht die Pflanzen von August bis September erhalten.

Der Auslass ist ziemlich breit, 50-60 Blätter. Je mehr sie an der Pflanze sind, desto größer ist die Wurzelfrucht. Die Blattplatte ist salat- oder dunkelgrün gestrichen, hat gewellte Ränder und befindet sich auf einem langen Blattstiel.

Die Rosette der Blätter auf Zuckerrüben ist kräftig und breitet sich aus. Die Masse der Grüns kann mehr als die Hälfte des Gesamtgewichts der Pflanze betragen

Dies ist eine Anlage mit einem zweijährigen Entwicklungszyklus. Wenn Sie die Wurzelfrüchte im Herbst des ersten Jahres im Garten lassen, blühen die Zuckerrüben in der nächsten Saison und es bilden sich Samen. Sie sind durchaus lebensfähig, es sei denn, die kultivierte Art ist eine Hybride.

Zuckerrüben blühen erst im zweiten Jahr nach dem Einpflanzen in den Boden

Die Kultur zeigt eine gute Kältetoleranz. Samen keimen bereits bei 4-5 ° C, Sämlinge leiden nicht, wenn die Temperatur auf 8-9 ° C fällt. Der optimale Indikator für die Pflanzenentwicklung ist 20-22 ° C. Dementsprechend eignen sich Zuckerrüben für den Anbau in den meisten Gebieten Russlands.

Beim Kochen werden Zuckerrüben selten verwendet. Obwohl es zu Desserts, Müsli, Gebäck, Konfitüren und Kompotten hinzugefügt werden kann, um den Gerichten die gewünschte Süße zu verleihen. Nach der Wärmebehandlung verbessert sich der Geschmack von Rüben nur und nicht auf Kosten des Guten. Dies ist eine würdige Alternative zu Zucker für diejenigen, die es als "weißen Tod" betrachten. Vor dem Gebrauch muss die Wurzelpflanze jedoch gereinigt werden. Der Geschmack der Haut ist spezifisch, sehr unangenehm.

Einer der unbestrittenen Vorteile von Zuckerrüben ist die Hypoallergenität. Anthocyane, die den Tafelsorten einen hellvioletten Farbton verleihen, verursachen häufig die entsprechenden Reaktionen. Und in Bezug auf den Gehalt an gesunden Substanzen sind beide Kulturen vergleichbar. Zuckerrüben sind reich an B-, C-, E-, A- und PP-Vitaminen. Auch in Zellstoff sind in hoher Konzentration vorhanden:

• Kalium
• Magnesium
• Eisen
• Phosphor
• Kupfer
• Kobalt
• Zink.

Zuckerrüben enthalten Jod. Dieses Spurenelement ist bei Problemen mit der Schilddrüse und Stoffwechselstörungen unverzichtbar.

Zuckerrüben enthalten viele Vitamine und Mineralien

Zuckerrüben enthalten viel Ballaststoffe und Pektin. Bei regelmäßiger Anwendung hilft es, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, den Säuregehalt des Magensaftes zu erhöhen und Verstopfung zu beseitigen.

Nützliches Gemüse für das Nervensystem. In der Ernährung enthaltene Zuckerrüben wirken sich positiv auf die Leistung aus, lenken die Aufmerksamkeit über einen langen Zeitraum und lindern chronische Müdigkeit. Depressionen verschwinden, Anfälle von grundloser Angst verschwinden, der Schlaf normalisiert sich.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Rüben gegen Anämie, Arteriosklerose und Bluthochdruck in die Ernährung aufzunehmen. Gemüse stimuliert die Produktion von Hämoglobin, erhöht die Elastizität der Wände von Blutgefäßen und reinigt sie von Cholesterinplaques. Es hilft auch, den Körper von Toxinen und toxischen Substanzen zu reinigen, einschließlich Salzen von Schwermetallen und Zerfallsprodukten von Radionukliden.

Der Brei aus den Blättern von Zuckerrüben wird bei Ödemen, Geschwüren, Verbrennungen und anderen Hautläsionen angewendet. Diese "Kompresse" trägt zu ihrer schnellen Heilung bei. Das gleiche Werkzeug hilft bei Zahnschmerzen. Auch beim Kochen ist Grün gefragt. Wie die Blätter gewöhnlicher Rüben kann es Suppen und Salaten zugesetzt werden.

Oft wird Zucker aus Zuckerrüben gepresst. Die tägliche Norm liegt bei ca. 100-120 ml, es wird nicht empfohlen, diese zu überschreiten. Andernfalls können Sie nicht nur Magenverstimmung und Übelkeit, sondern auch anhaltende Migräne bekommen. Der Saft sollte vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie trinken es in seiner reinen Form oder mischen es mit Karotten, Kürbis, Apfel. Sie können auch Kefir oder klares Wasser hinzufügen. Die systematische Verwendung von Saft hilft bei Vitaminmangel im Frühjahr und hilft, die Immunität nach einer schweren Krankheit oder Operation wiederherzustellen. Der Teint, der Zustand von Haaren und Nägeln werden ebenfalls verbessert, kleine Falten werden geglättet.

Zuckerrübensaft wird konsumiert, ohne die empfohlene Tagesdosis zu überschreiten

Es gibt Kontraindikationen. Aufgrund seines hohen Zuckergehalts kann ein Gemüse bei keiner Art von Diabetes und Übergewicht in die Ernährung aufgenommen werden. Zuckerrüben können auch nicht von Personen gegessen werden, bei denen Gastritis oder Ulkuskrankheit diagnostiziert wird, insbesondere wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet. Ein anderes Gemüse ist bei Vorhandensein von Nierensteinen oder Gallenblase, Hypotonie, Gelenkproblemen (aufgrund der hohen Oxalsäurekonzentration) und Durchfallneigung kontraindiziert.

Video: gesundheitliche Vorteile von Rüben und mögliche Schädigung des Körpers

Die beliebtesten Sorten unter russischen Gärtnern

Es gibt viele Sorten von Zuckerrüben. Die meisten aus Nordeuropa stammenden Hybriden sind im russischen Staatsregister eingetragen, wo diese Kultur sehr verbreitet ist. Aber russische Züchter haben ihre eigenen Leistungen. Am häufigsten gibt es auf den Gartengrundstücken Folgendes:

• Kristall Der Geburtsort des Hybriden ist Dänemark. Kleine Wurzelfrüchte (524 g), Zuckergehalt - 18,1%. Ein wesentlicher Nachteil ist die Tendenz, Gelbsucht und insbesondere Mehltau zu besiegen. Der Hybrid leidet selten an Cercosporose, Wurzelfresser, allen Arten von Mosaiken;
• Waffen. Eine der neuesten Errungenschaften dänischer Züchter. Der Hybrid wurde 2017 in das Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen. Es wird für den Anbau in der Wolga-Region, der Schwarzmeer-Region im Ural empfohlen. Die Wurzelpflanze hat die Form eines breiten Zapfens und wiegt durchschnittlich 566 g. Der Zuckergehalt beträgt 17,3%. Der Hybrid hat eine gute Immunität gegen Wurzelfäule, Cercosporose;
• Bellini Der Hybrid kommt aus Dänemark. Empfohlen für den Anbau in Zentralrussland, im Kaukasus und in Westsibirien. Das Gewicht der Wurzelpflanze variiert zwischen 580 g und 775 g, es hängt vom Klima in der Region ab. Der Zuckergehalt beträgt 17,8%. Der Hybrid kann von Cercosporose befallen sein, zeigt eine gute Resistenz gegen Wurzelfäule, Wurzelfresser, Mehltau;
• Vitara. Serbischer Hybrid. Empfohlen für den Anbau im Nordkaukasus. Das durchschnittliche Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 500 g. Sie leidet praktisch nicht an Cercosporose, kann aber mit Mehltau, Wurzelfresser, infiziert werden.
• Gouverneur. Diese Sorte wird für den Anbau im Nordkaukasus und im Schwarzen Meer empfohlen. Es hat einen sehr hohen Zuckergehalt (19,5%). Das Gewicht der Wurzelpflanze variiert zwischen 580 g und 640 g. Leidet nicht an Cercosporose, Mehltau oder Wurzelfäule. Die gefährlichste Krankheit ist der Wurzelfresser;
• Herkules Schwedische Hybride aus Zuckerrüben. Empfohlen für den Anbau im Schwarzen Meer. Die Wurzel ist kegelförmig, die Oberseite ist hellgrün gestrichen. Das Durchschnittsgewicht beträgt 490-500 g. Der Zuckergehalt beträgt 17,3%. Die Rosette der Blätter ist sehr kräftig und macht 40-50% der Masse der gesamten Pflanze aus. Es ist äußerst selten, sich mit einem Wurzelfresser und Cercosporose zu infizieren. Es ist nicht immun gegen Mehltau.
• Marshmallows. Der britische Hybrid, den das Staatsregister für den Anbau im Ural und in der mittleren Zone Russlands empfiehlt. Wurzelfrüchte sind klein (durchschnittlich 270 g). Zuckergehalt - 16-17,6%. Eine Besonderheit ist eine sehr hohe Immunität;
• Illinois Ein sehr beliebter weltweiter Hybrid aus den USA. Geeignet für den Anbau im Ural in der mittleren Zone Russlands. Leidet fast nicht an Krankheiten, mit Ausnahme von Mehltau. Das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 580-645 g. Zuckergehalt - 19% oder mehr;
• Krokodil Leistung russischer Züchter. Empfohlen für den Anbau im Schwarzen Meer. Die Blätter im Auslass "stehen" fast senkrecht, es ist ziemlich kompakt (20-30% der Masse der gesamten Pflanze). Ein Teil der Wurzelfrucht, die sich aus dem Boden "ausbaucht", ist hellgrün gestrichen. Das durchschnittliche Gewicht der Rüben - 550 g. Zuckergehalt - 16,7%;
• Livorno. Ein weiterer russischer Hybrid. Geeignet für den Anbau in den Regionen Schwarzes Meer und Wolga. Die Masse der Wurzelpflanze beträgt 590-645 g. Der Zuckergehalt beträgt 18,3%. Leidet nicht an Wurzelfäule, kann aber durch Mehltau, Wurzelfresser, infiziert werden;
• Mitika. Britischer Hybrid. Es zeigt die besten Ergebnisse, wenn es in den Regionen Wolga und Schwarzes Meer kultiviert wird. Die Wurzelpflanze erreicht eine Masse von 630-820 g. Der Zuckergehalt beträgt 17,3%. Beständig gegen Wurzelfäule und Mehltau, kann aber durch Wurzelfresser und Cercosporose beeinträchtigt werden;
• Olesia (oder Olesya). Hybrid in Deutschland gezüchtet. In Russland wird es für den Anbau in der Schwarzmeerregion und im Nordkaukasus empfohlen. Das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 500-560 g. Der Zuckergehalt beträgt 17,4%. Es besteht die Gefahr einer Infektion mit Wurzelfresser und Mehltau. Der Hybrid ist jedoch resistent gegen Cercosporose.
• Der Pirat. Ein Hybrid mit einer Wurzelpflanze von zylindrischer Form. Die Rosette der Blätter ist sehr kräftig, bis zu 70% der Masse der Pflanze. Der Zuckergehalt in der Wurzelpflanze beträgt 15,6-18,7% (abhängig von der Anbauregion), das Durchschnittsgewicht beträgt 600-680 g. Die Hauptgefahr für Pflanzen ist Wurzelfäule;
• Rasanta. Beliebte dänische Hybride. In Russland wird es für den Anbau in der Schwarzmeerregion empfohlen. Das Durchschnittsgewicht der Wurzelpflanze beträgt 560 g, der Zuckergehalt 17,6%. Kann von Wurzelkäfer und Mehltau befallen sein;
• Selena. Russischer Hybrid 2005 in das Staatsregister aufgenommen. Empfohlen für den Anbau in Zentralrussland im Ural. Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von 500-530 g. Zuckergehalt - 17,7%. Ein wesentlicher Nachteil - häufig von einem Wurzelfresser, Mehltau betroffen;
• Ural. Trotz des Namens ist Frankreich der Geburtsort des Hybriden. Es ist für den Anbau im Nordkaukasus im Schwarzen Meer geeignet. Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von 515-570 g. Zuckergehalt - 17,4-18,1,1%. Die einzige Gefahr, die die Kultur bedroht, ist der Wurzelfresser. Es erscheint aber auch nur, wenn die Wachstumsbedingungen alles andere als ideal sind;
• Federica. Russische Hybride im Schwarzen Meer und im Ural. Das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 560-595 g. Der Zuckergehalt beträgt 17,5%. In der Hitze neigt es dazu, durch pathogene Pilze besiegt zu werden - Cercosporose, Wurzelfresser, Mehltau;
• Flores. Dänischer Hybrid. Die Wurzelpflanze ist länglich, fast zylindrisch. Sogar sein Antennenteil behält seine weiße Farbe. Die Blätter sind fast senkrecht, dunkelgrün. Das durchschnittliche Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 620 g. Der Zuckergehalt beträgt 13,9-15,2%. Es ist anfällig für Schäden durch Wurzelfäule;
• Harley Eine Hybride aus Dänemark, empfohlen für den Anbau in Zentralrussland, im Ural in der Schwarzmeerregion. Das Gewicht der Wurzelpflanze variiert zwischen 430 g und 720 g. Der Zuckergehalt bleibt praktisch unverändert (auf dem Niveau von 17,2-17,4%). Leidet nicht an Cercosporose, Wurzelfresser, kann mit Wurzelfäule infiziert werden.

Fotogalerie: Gemeinsame Rote-Bete-Sorten

Wachsende Sämlinge

Der Anbau von Zuckerrübensämlingen wird selten praktiziert, da diese Kultur im Grunde genommen im industriellen Maßstab gepflanzt wird. Aber Hobbygärtner bevorzugen oft genau diesen Weg. Auf diese Weise können Sie die Kultur vor niedrigen Temperaturen schützen, was häufig zu Schießereien führt.

Jede Art von Rote Beete toleriert eine Transplantation

Die Pflanze ist tolerant gegenüber Pflücken und anschließender Transplantation, sodass die Samen in gängigen Behältern ausgesät werden können - flachen, breiten Plastikbehältern. Der gesamte Prozess des Wachstums von Sämlingen wird für 4-6 Wochen gedehnt. Sämlinge werden in den Garten gebracht, wenn sie 4-5 echte Blätter bilden. Zwischen ihnen wird ein Abstand von 20 bis 25 cm eingehalten. Der Reihenabstand beträgt 30 bis 35 cm. Der Boden sollte sich zu diesem Zeitpunkt auf mindestens 10 ° C erwärmt haben und die Nachttemperatur sollte nicht unter 15 ° C fallen. Daher hängt die spezifische Landezeit vom Klima in der Region ab. Es kann sowohl Ende April als auch Anfang Juni sein.

Aus jedem Zuckerrübensamen erscheinen mehrere Sämlinge, daher müssen die gewachsenen Sämlinge getaucht werden

Um diejenigen Samen zu identifizieren, die definitiv nicht keimen, wird das Pflanzenmaterial in Kochsalzlösung (8-10 g / l) eingeweicht. Dann müssen sie gewaschen und desinfiziert werden. Am einfachsten ist es, die Zuckerrübensamen 6-8 Stunden lang in einer leuchtend rosa Kaliumpermanganatlösung zu tränken. Die Verarbeitungszeit kann jedoch erheblich reduziert werden (bis zu 15 bis 20 Minuten), wenn Fungizide verwendet werden (vorzugsweise biologischen Ursprungs), zum Beispiel:

• Tore
• Tiowit Jet
• Bayleton
• Baikal EM.

Behandelte Samen werden erneut gewaschen.

Um das Immunsystem zu stärken, können Samen in einer Biostimulanslösung eingeweicht werden. Geeignet als Ladenzubereitung (Kaliumhumat, Epin, Heteroauxin, Emistim-M) und als Volksheilmittel (Honigsirup, Aloe-Saft).

Kaliumpermanganat - eines der häufigsten Desinfektionsmittel

Zuckerrübensämlinge werden nach folgendem Algorithmus gezüchtet:

1. Die Samen werden gekeimt - in ein feuchtes Tuch (oder Gaze, Watte) gewickelt und an einem dunklen Ort aufbewahrt, um eine konstante Temperatur von 25-27 ° C zu gewährleisten. Normalerweise dauert der Eingriff nicht länger als 2-3 Tage.
2. Vorbereitete Behälter werden mit sterilisiertem Boden gefüllt - einer Mischung aus Torfkrümel mit Humus, fruchtbarem Boden und grobem Sand (4: 2: 2: 1). Um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern, können Sie gesiebte Holzasche oder zerkleinerte Kreide (1 EL zu 5 l der Mischung) hinzufügen.
3. Der Boden ist mäßig bewässert und leicht verdichtet.
4. Samen werden gleichmäßig in Behältern ausgesät. Von oben werden sie mit einer Schicht fruchtbaren Bodens mit einer Dicke von ca. 1,5 cm bedeckt und befeuchten das Substrat erneut, indem sie es aus der Spritzpistole sprühen.
5. Der Behälter wird mit Glas oder Folie verschlossen. Vor dem Auflaufen werden keine leichten Zuckerrüben benötigt, aber es wird Wärme benötigt (23-25 ​​° C). Landungen werden täglich gelüftet, um Schimmel und Fäulnis zu vermeiden.
6. Der Behälter mit den entstandenen Trieben wird ins Licht gebracht. Sie müssen eine kurze Zeit von 4-6 Tagen warten. Die Temperatur des Inhalts wird auf 14-16 ° C gesenkt. Das kritische Minimum für Sämlinge liegt bei 12 ° C, sie benötigen jedoch auch keine Wärme (20 ° C und höher), da sich die Sämlinge sonst dehnen.
7. Das Substrat wird ständig in einem mäßig feuchten Zustand gehalten, wodurch verhindert wird, dass es in einer Tiefe von mehr als 0,5 bis 1 cm austrocknet.
8. 2 Wochen nach dem Auflaufen werden die Sämlinge mit einer Nährlösung bewässert. Jeder Vorratsdünger für Setzlinge ist geeignet.
9. In der Phase des zweiten echten Blattes werden Zuckerrüben getaucht und in separate Plastikbecher oder Torftöpfe gepflanzt, die mit derselben Bodenmischung gefüllt sind. Dies ist ein notwendiges Verfahren, da ein Samen oft 2-3 oder sogar 5-6 Sprossen ergibt.
10. 5-7 Tage vor dem Pflanzen beginnen die Sämlinge zu härten. Die Zeit auf der Straße wird schrittweise von 2-3 Stunden auf ganze Tage verlängert.

Zuckerrübensamen werden nacheinander so gleichmäßig wie möglich ausgesät

Video: Rübensämlinge züchten

Sämlinge pflanzen

Für den Anbau von Zuckerrüben im Freien wird ein nicht heiß bewölkter Tag gewählt. Im Bett bilden sich Brunnen, die den erforderlichen Abstand zwischen ihnen einhalten. Sämlinge etwa eine halbe Stunde vor dem Eingriff werden reichlich bewässert. Sämlinge werden entweder zusammen mit einem Behälter (wenn es sich um einen Torftopf handelt) oder mit einem Erdklumpen an den Wurzeln an einen neuen Ort gebracht. Wenn es nicht möglich war, es zu retten, kann die Wurzel in eine Mischung aus Pulverton mit frischem Mist getaucht werden.

Zuckerrüben werden in den Boden gepflanzt, wobei nach Möglichkeit ein Stück Land auf den Wurzeln erhalten bleibt

Nach dem Umpflanzen werden Zuckerrüben gewässert, wobei pro Pflanze etwa 0,5 Liter Wasser verbraucht werden. Die Bewässerung erfolgt in der kommenden Woche täglich. Zum Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung sind Lichtbögen über dem Bett angebracht, auf die weißes Abdeckmaterial gezogen wird. Es wird möglich sein, den Schutz zu entfernen, wenn die Pflanzen Wurzeln schlagen und ein neues Blatt bilden.

Abdeckmaterial kann durch Tannenzweige oder Papierkappen ersetzt werden.

Samen in den Boden pflanzen

Die Kultur stellt hohe Anforderungen an Hitze, Licht und Bodenfeuchtigkeit. Daher sollten vorbereitende Maßnahmen ernst genommen werden.

Firstvorbereitung

Das erste, was zu berücksichtigen ist, ist, dass die Pflanze keinen sauren Boden mag. Um die Situation zu korrigieren, wird Dolomitmehl, zerkleinerte Kreide oder eine Schale aus Hühnereiern, die zu einem pulverförmigen Zustand zerkleinert wurden, in den Boden eingebracht. Tun Sie dies 2-2,5 Wochen vor der Düngung des Substrats.

Dolomitmehl ist ein natürliches Oxidationsmittel, das der Dosierung unterliegt, ohne Kontraindikationen und Verwendungsbeschränkungen

Die Zuckerrüben bevorzugen den Boden locker, aber gleichzeitig fruchtbar. Ideal dafür - Tschernozem, waldgraue Erde oder zumindest Lehm. Leichter sandiger Boden wie schwerer Ton ist nicht für Pflanzen geeignet.

Das Graben der Beete macht den Boden lockerer und trägt zu einer besseren Belüftung bei

Seit dem Herbst sollte der ausgewählte Bereich gut ausgegraben, von Pflanzenresten gereinigt und mit 4 bis 5 Litern Humus oder verfaultem Kompost, 25 bis 30 g Kaliumsulfat und 50 bis 60 g einfachem Superphosphat pro Meter versetzt werden. Von natürlichen Düngemitteln kann gesiebte Holzasche verwendet werden (eine Literdose reicht aus). Frischer Mist ist kategorisch nicht als Top-Dressing geeignet. Wurzelfrüchte neigen zur Anreicherung von Nitraten, was den Geschmack erheblich beeinträchtigt.

Humus - ein natürliches Heilmittel zur Steigerung der Bodenfruchtbarkeit

Neben Kalium und Phosphor benötigen Zuckerrüben vor allem Bor. Mit seinem Mangel entwickelt sich eine Blattchlorose, Wurzelfrüchte werden kleiner und es bilden sich feste "Pfropfen" im Gewebe. Borsäure oder Mag-Bor-Dünger werden jährlich in einer Menge von 2-3 g / m² auf den Boden ausgebracht.

Zuckerrüben brauchen Bor für eine normale Entwicklung

Das Wurzelsystem der Pflanze ist ziemlich mächtig. Zuckerrüben sind daher dürreresistent. Aber sie mag es wirklich nicht, wenn an den Wurzeln Feuchtigkeit stagniert. Wenn sich das Grundwasser der Oberfläche näher als 1,5 bis 2 m nähert, ist es daher ratsam, einen anderen Ort für die Kultur zu finden.

In feuchten Gebieten können Rüben in mindestens 0,5 m hohen Graten gepflanzt werden.

Ein gewisser Abstand zwischen den Wurzelfrüchten ist sowohl beim Pflanzen von Sämlingen als auch bei der Aussaat von Samen auf offenem Boden erforderlich

Zuckerrüben sind eine Kultur des langen Tages. Je mehr Sonnenlicht eine Pflanze erhält, desto schneller entwickelt sie sich. Die Sonne ist notwendig, damit Wurzelfrüchte Zuckergehalt gewinnen. Für den Garten wird ein offener Bereich gewählt, zumal Pflanzen Zugluft und Windböen nicht viel Aufmerksamkeit schenken.

Eine reichliche Zuckerrübenernte ist nicht möglich, wenn die Ernte nicht genügend Sonnenlicht und Wärme hat.

Schlechte Vorgänger für Zuckerrüben - Hülsenfrüchte, Getreide, Flachs. Sie erschöpfen das Substrat stark und ziehen Spurenelemente heraus. Selbst eine Düngung vor dem Pflanzen wird die Situation nicht korrigieren. Pflanzen Sie es nicht nach Karotten - sie haben einige häufige Krankheiten. Eine gute Option sind die Betten, die zuvor mit Kürbis, Nachtschatten, Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch belegt waren. Die Kultur wird alle 2-3 Jahre an einen neuen Ort gebracht, wobei die Fruchtfolge beobachtet wird.

Knoblauch ist einer der geeigneten Vorläufer für Zuckerrüben.

Samen pflanzen

Zuckerrübensamen keimen bei relativ niedrigen Temperaturen, aber in diesem Fall dauert der Prozess fast einen Monat. Daher ist es ratsam, etwas zu warten. Darüber hinaus können Rückfröste (-3-4 ° C) junge Sämlinge zerstören. Die optimale Temperatur für die normale Entwicklung der Pflanze beträgt 20 ° C oder etwas höher.

Wenn die Temperatur auf 6-8 ° C fällt, hört die Anreicherung von Zucker in Wurzelfrüchten auf.

Zuckerrübensamen vor dem Pflanzen auf offenem Boden benötigen ebenfalls die oben beschriebene Zubereitung. Sie sind 3-5 cm in den Boden eingebettet, wobei 8-10 cm zwischen ihnen verbleiben. Anschließend ist noch ein Pickel erforderlich. In jede Vertiefung wird nur ein Samen gegeben. Mit einer dünnen Schicht Humus bestreuen, die mit Torfchips oder Sand gemischt ist. Die Triebe sollten in ca. 1,5 Wochen erscheinen. Bis zu diesem Zeitpunkt wird das Bett mit einer Folie festgezogen.

Rote-Bete-Setzlinge müssen nach dem Auflaufen der Sämlinge ausgedünnt werden, damit jede Wurzelpflanze genügend Platz für die Ernährung hat

Die Lufttemperatur sollte nicht niedriger als 8-10 ° C sein, der Boden 7-8 ° C. Andernfalls können Zuckerrüben in den Pfeil gelangen.

Empfehlungen zur Pflanzenpflege

Zuckerrüben erfordern von einem Gärtner nichts Übernatürliches. Für die Pflege kommt es darauf an, die Beete zu jäten und zu lockern, zu düngen und richtig zu gießen. Letzterem ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Zuckerrüben sind drei Dünger während der Vegetationsperiode genug:

1. Das erste Mal werden Düngemittel ausgebracht, wenn die Pflanze 8-10 echte Blätter bildet. Jedes Speicherwerkzeug für Wurzelfrüchte ist geeignet, aber Bor und Mangan müssen Teil davon sein.
   

   Einige Gärtner fügen der Lösung Harnstoff, Ammoniumnitrat und andere Stickstoffdünger hinzu, um das Wachstum der Verkaufsstellen zu fördern. Dies ist jedoch für landwirtschaftliche Betriebe und nicht für private Haushaltsgrundstücke ratsam. Für jemanden, der nicht viel Erfahrung im Anbau einer Kultur hat, ist es leicht, die Dosierung zu überschreiten und die Anreicherung von Nitraten in Wurzelkulturen zu provozieren.

   

   Für das erste Top-Dressing von Zuckerrüben ist jeder Filialdünger geeignet

2. Das zweite Mal werden Mitte Juli Düngemittel ausgebracht. Die Wurzelpflanze muss die Größe einer Walnuss erreichen. Zuckerrüben werden mit Aufguss von Brennnesselblättern, Löwenzahn und anderen Gartenunkräutern unter Zusatz von Salz (50-60 g pro 10 l) gewässert. Dadurch wird das Fruchtfleisch weicher und süßer. Der Grund dafür ist, dass die Heimat der Wildrüben das Mittelmeer ist und an die salzreiche Seeluft gewöhnt ist.
   

   Die Brennnesselinfusion wird 3-4 Tage lang vorbereitet, vor Gebrauch sicher gefiltert und mit Wasser verdünnt

3. Das letzte Top-Dressing wird im August durchgeführt. Reife Wurzelfrüchte brauchen Kalium. Ihr Zuckergehalt hängt davon ab. Es ist ratsam, Holzasche in trockener Form oder in Form einer Infusion zu verwenden, aber jeder Kalium-Phosphor-Düngemittel ohne Stickstoff ist geeignet.
   

   Holzasche - eine natürliche Quelle für Kalium und Phosphor

Während der Vegetationsperiode können Sie alle 3-4 Wochen die Blätter von Zuckerrüben mit den Zubereitungen Adob-Bor, Ekolist-Bor oder einfach in Wasser verdünnter Borsäure (1-2 g / l) besprühen.

Zuckerrüben leiden aufgrund des entwickelten Wurzelsystems leicht unter Dürre, was sich jedoch negativ auf die Qualität der Ernte und ihre Haltbarkeit auswirkt. Und überschüssige Feuchtigkeit führt zu Fäulnis der Wurzeln.

Junge Pflanzen müssen vor allem einen Monat lang regelmäßig gegossen werden, nachdem sie die Sämlinge in den Boden gepflanzt haben. Der Boden wird alle 2-3 Tage angefeuchtet, wobei die Intervalle je nach Wetterlage angepasst werden. Ab Mitte Juli können Sie weniger häufig gießen, etwa einmal pro Woche. Der Wasserverbrauch beträgt 20 l / m². Etwa 3 Wochen vor der geplanten Ernte wird die Bewässerung eingestellt, die Pflanzen kommen mit natürlichen Niederschlägen aus.

Die beste Zeit zum Gießen ist der späte Abend. Die Methode spielt keine Rolle, aber das Wasser sollte warm sein. Tropfen, die auf die Blätter fallen, schaden den Pflanzen nicht. Und am Morgen ist es ratsam, den Boden zu lockern. Um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern, können Sie den Kamm mulchen.

Zuckerrüben müssen nicht gebohrt werden. Selbst wenn sich die Wurzelpflanze leicht aus dem Boden wölbt, ist dies normal. Ein solches Verfahren schadet der Pflanze nur und verlangsamt den Entstehungsprozess.

Während des Wachstumsprozesses wölben sich die Wurzelfrüchte ein wenig aus dem Boden - für die Kultur ist dies normal, sie müssen nicht geschält werden

Video: Pflegetipps für Zuckerrüben

Rüben-typische Krankheiten und Schädlinge

Die Immunität von Zuckerrüben ist höher als die einer Kantine, aber unter widrigen Bedingungen kann sie auch an pathogenen Pilzen leiden und von Insekten befallen werden.

Die gefährlichsten Krankheiten für die Kultur:

• Wurzelfresser. Die keimenden Samen sind auffällig, oft haben sie nicht einmal Zeit zum Schießen. Bei der Wurzelbildung erscheinen "weinende" durchscheinende bräunliche Flecken. Die Basis des Stiels wird schwarz und dünner, die Pflanze liegt auf dem Boden, trocknet aus;
• Cercosporose. Die Blätter sind mit mehreren kleinen beigen Flecken von runder Form bedeckt. Allmählich wachsen sie, die Oberfläche wird mit einer flauschigen grauen Beschichtung eingezogen;
• Peronosporose. Auf den Blättern erscheinen unregelmäßige kalkfarbene Flecken, die durch Venen begrenzt sind. Allmählich verfärben sie sich dunkelgrün und dann braun. Die falsche Seite wird mit einer dicken Schicht Lila eingezogen. Betroffene Blätter verdicken sich, verformen sich, sterben ab;
• Mehltau. Die Blätter sind mit einer pudrigen weißlichen oder grauen Beschichtung bedeckt, als wären sie mit Mehl bestreut. Allmählich wird es dunkler und härtet aus, die betroffenen Bereiche des Gewebes trocknen aus und sterben ab;
• Wurzelfäule. Die Basis des Blattauslasses wird braun und weich und fühlt sich schleimig an. Das gleiche passiert, wenn sich die Wurzel der Wurzel aus dem Boden wölbt. Es kann Schimmel darauf erscheinen. Ein unangenehmer Fäulnisgeruch kommt von den betroffenen Geweben. Blätter werden schwarz, sterben ab;
• Gelbsucht. Betroffene Blätter färben sich von oben beginnend allmählich gelb. Sie fühlen sich etwas rau an, sind kompakt und leicht zu brechen. Die Venen werden schwarz und füllen sich dann mit gelblich-grauem Schleim.

Fotogalerie: Krankheitssymptome

Von diesen Krankheiten kann nur echter und Falscher Mehltau behandelt werden. Der Rest erscheint nur dann im Luftteil der Anlage, wenn der Prozess bereits weit fortgeschritten ist und die betroffenen Proben nicht mehr gespeichert werden können. Besondere Aufmerksamkeit beim Anbau von Zuckerrüben sollte vorbeugenden Maßnahmen gewidmet werden:

• von großer Bedeutung ist die Einhaltung des Pflanzschemas, die kompetente Pflege der Ernte und die vorbereitende Vorbereitung des Saatguts;
• Zur Prophylaxe werden dem Wasser während des Gießens mehrere Kristalle Kaliumpermanganat zugesetzt, so dass es eine blassrosa Farbe annimmt.
• Beim Lösen wird der Boden mit kolloidalem Schwefel bestäubt, die Pflanzen selbst mit Kreidepulver oder gesiebter Holzasche;
• Zuckerrüben werden regelmäßig mit Seifenlauge besprüht, mit Wasser, Backpulver oder Soda, Senfpulver verdünnt.

Fungizide werden zur Bekämpfung von Krankheiten eingesetzt. Die geringste Schädigung der menschlichen Gesundheit und der Umwelt wird durch moderne Arzneimittel biologischen Ursprungs verursacht. Es gibt jedoch Gärtner, die sich auf alte bewährte Produkte (Kupfersulfat, Bordeaux-Flüssigkeit, Kupferchloroxid) verlassen.

Rüben haben viele Schädlinge. Dies gilt für alle Sorten. So schützen Sie Pflanzungen vor Insektenbefall:

• Das Bett ist rundum mit Zwiebeln, Knoblauch und anderen stark riechenden Kräutern umgeben. Sie werden auch von Wermut, Schafgarbe, Ringelblumen, Kapuzinerkressen, Lavendel verscheucht;
• In der Nähe befindliche Klebebänder zum Fangen von Fliegen oder hausgemachten Fallen (Sperrholzstücke, dicker Karton, mit Leim beschichtetes Glas, Honig, Vaseline) werden aufgehängt.
• Die Pflanzen werden mindestens einmal pro Woche mit Chilischoten, Nadeln und Orangenschalen besprüht. Entobacterin, Bitoxibacillin, Lepidocide haben eine ähnliche Wirkung;
• Der Boden im Garten wird mit einer Mischung aus Holzasche mit Tabakchips und gemahlenem Pfeffer bestreut.

Chemikalien zur Bekämpfung von Insekten sind unerwünscht, damit sich keine schädlichen Substanzen in Wurzelfrüchten ablagern. Wenn Sie die Landung regelmäßig auf verdächtige Symptome untersuchen, kann das Problem in einem frühen Stadium der Entwicklung festgestellt werden. In diesem Fall in der Regel genug Volksheilmittel. Allgemeine Insektizide werden nur bei einer massiven Invasion von Schädlingen eingesetzt, was äußerst selten ist.

Fotogalerie: Wie Ernteschädlinge aussehen

Ernte und Lagerung

Je nach Sorte reifen die Zuckerrüben Mitte oder Ende September. Es wird gut gelagert, unter optimalen Bedingungen, Wurzelfrüchte, die vor dem ersten Frost genommen wurden, dauern bis zum Frühjahr.

Zuckerrüben müssen vor dem ersten Frost gesammelt werden, wenn eine Langzeitlagerung geplant ist

Unmittelbar vor der Ernte muss das Gartenbeet reichlich bewässert werden. Wurzelfrüchte werden manuell geerntet und dann mehrere Stunden an der frischen Luft belassen, damit der daran haftende Boden trocknet. Sie sollten sie jedoch auf der Straße nicht überbelichten - sie verlieren schnell Feuchtigkeit und fallen schnell ab. Danach werden die Rüben vom Boden gereinigt und sorgfältig geprüft. Zur Lagerung werden nur Wurzelfrüchte ohne die geringsten verdächtigen Spuren auf der Haut ausgewählt. Sie werden nicht gewaschen, aber die Spitzen werden geschnitten.

Geerntete Zuckerrüben werden mehrere Stunden auf dem Bett belassen, damit der an den Wurzelfrüchten haftende Boden trocknet

Wurzelfrüchte werden im Keller, Keller, einem weiteren dunklen Ort, an dem eine konstante Temperatur von 2-3 ° C, eine hohe Luftfeuchtigkeit (mindestens 90%) und eine gute Belüftung aufrechterhalten werden, gelegt. Bei Hitze sprießen Zuckerrüben schnell, Wurzelfrüchte werden schlaff und bei niedrigen Temperaturen verrotten sie.

Sie werden in Pappkartons, Holzkisten, offenen Plastiktüten oder einfach in loser Schüttung in Regalen oder Paletten mit einer Höhe von mindestens 15 cm gelagert. Es wird empfohlen, die Wurzelfrüchte mit der Oberseite nach oben zu legen. Die Schichten werden mit Sand, Sägemehl, Spänen, Torfspänen gegossen.

Um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern, können Wurzelfrüchte mit zerkleinerter Kreide pulverisiert werden.

Rüben werden in jedem verfügbaren Behälter oder ohne ihn gelagert. Hauptsache, Wurzelfrüchte mit hoher Luftfeuchtigkeit und Zugang zu frischer Luft zu versorgen

Zuckerrüben gelten als technische Kulturpflanze und werden hauptsächlich zur Weiterverarbeitung angebaut. Aber einige Gärtner pflanzen es auf persönlichen Parzellen und motivieren es damit, dass sie den Geschmack besser mögen. Darüber hinaus sind Zuckerrüben sehr gesund. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Burgunder verursacht es selten eine Allergie. Eine reichliche Ernte zu erzielen, wird selbst für einen Gärtner mit nicht allzu reicher Erfahrung nicht schwierig sein. Die Agrartechnologie unterscheidet sich kaum von den Anforderungen der Tafelsorten.