Erfolgreiche Methoden für den Anbau von Blattsalat und Anweisungen für sie

In letzter Zeit ist ein Sommertisch ohne Blattsalat nicht mehr vorstellbar. Diese Gemüsepflanze ist heute sehr beliebt, obwohl unsere Großmütter höchstwahrscheinlich noch nicht einmal davon gehört haben. Wir verwenden zarte helle Grüns sowohl als Hauptbestandteil von Vitaminsalaten als auch als Dekoration von Gerichten und als Nahrungsmittel in der medizinischen Ernährung.

Anlagenbeschreibung

Das Aussehen des Salats auf den Punkt gebracht kann aufgrund der Artenvielfalt nicht beschrieben werden. Mehr als 700 verschiedene Sorten sind im staatlichen Register der Zuchterfolge eingetragen und jede hat ihre eigene Farbe, Größe, Form und ihren eigenen Geschmack der Blätter. Dies sind große, wellige Blätter von hellgrüner Farbe oder kleine zylindrische Hügel, zarte niedrige Büsche oder elegante burgunderfarbene Rosetten - die Artenvielfalt verwirrt Gärtner häufig bei der Auswahl der Samen.

Aus einer Vielzahl von Formen und Farben kann aus einem Salat ein Gemüseblumenbeet geformt werden

Trotz der äußeren Unterschiede enthalten alle Salatsorten eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen. Hier sollte Vitamin K Vorrang haben - es enthält mehr Salatblätter als jedes andere Gemüse. Dieses Produkt ist auch reich an Kalzium, Magnesium, Folsäure, Schwefel, Jod, Phosphor und anderen Elementen. Aufgrund des Vorhandenseins von B-Vitaminen in Salatblättern wird die Verwendung dieses Grüns bei Erkrankungen des Nervensystems empfohlen. Das in dieser Kultur enthaltene Lactacin normalisiert den Cholesteringehalt im Blut, was es besonders nützlich für Diabetiker, hypertensive Patienten und Menschen mit erhöhtem Körpergewicht macht. Kalorienarmer Salat wird in verschiedenen Diäten im Kampf gegen Übergewicht verwendet.

Das Essen von Salat, unabhängig von der Sorte, hilft, das Aussehen von Haut und Haaren zu verbessern, den Vitaminmangel im Frühling zu bewältigen und im Allgemeinen den Körper zu verbessern.

Salatblätter einiger Sorten enthalten Oxalsäure und alle sind ausnahmslos ballaststoffreich. Daher sollten Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts von diesem Grün nicht übermäßig mitgerissen werden.

Beliebte Salatsorten

Nach Art des Salats kann er bedingt in drei Gruppen eingeteilt werden - Blatt, Kopf und Halbkopf.

Salatblätter bilden einen Kopf, einen Kopf oder einen halben Kopf

Von den vielen Sorten, die im staatlichen Register der Selektionsleistungen eingetragen sind, betrachten wir die beliebtesten.

Kopfsorten

Adamant ist eine spät reifende Sorte. Große dunkelgrüne, leicht knollige Blätter bilden einen kleinen runden Kopf mit einem Gewicht von etwa 350 g. Sie beginnen 50 Tage nach der Aussaat mit der Ernte. Eine Besonderheit der Sorte ist der nussige Geschmack der Blätter und die Abneigung der Pflanze gegen frühes Schießen.

Lebkuchenmann ist ein spät reifender Kohlkopf. Die Vegetationsperiode beträgt mehr als 90 Tage. Grüne Blätter mit einer bläulichen Beschichtung werden in einem runden glatten Kopf gesammelt. Geschmack und Präsentation sind ausgezeichnet. Hochertragreiche Sorte.

Halb gerollt

Kucheryavets Gribovsky ist eine halb gereifte, mittelreife Sorte. Der Zeitraum von der Pflanzung bis zur Ernte 60-70 Tage. Hellgrüne hügelige Blätter mit einem rosafarbenen Wellenrand sind in einem lockeren, länglichen Kohlkopf zusammengefasst. Die Textur ist knusprig, sehr guter Geschmack. Die Sorte ist resistent gegen Fleckenbildung, Graufäule und frühes Stalking.

Boston ist ein mittelreifender Salat. Hellgrüne ölige Blätter mit gewellten Rändern bilden einen losen, länglichen Halbkopf mit einem Gewicht von bis zu 150 g. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Produktivität und hervorragenden Geschmack aus.

Belaubt

Riviera - mittelblättriger Salat. Eine dekorative Rosette aus halb aufrechten, glänzenden Blättern, die in ihrer Form einer Eiche ähneln. Die charakteristischen Eigenschaften der Sorte sind guter Geschmack, Ertrag, Beständigkeit gegen Blüte.

Dubachek ist eine Zwischensaison-Sorte mit länglichen gewellten Blättern. Die Blattplatte ist glatt, leicht sprudelnd und hellgrün. Dieser Salat ist insofern interessant, als er neue Blätter anstelle von geschnittenen wachsen lassen kann.

Lollo Ross ist einer der beliebtesten Blattsalate. Große Rosetten aus gewellten Blättern in allen Burgunderfarben sind eine echte Dekoration des Gartens. Die Sorte ist in der Zwischensaison fruchtbar mit einem angenehmen Geschmack.

Fotogalerie: Beliebte Salatsorten

Sämling wächst Salat

Fast alle Salatsorten eignen sich zur Aussaat sowohl im Gewächshaus als auch im Freien. Um frühes Grün zu erhalten, kann diese Ernte durch Sämlinge angebaut werden.

Schrittweise Aussaat von Samen für Setzlinge

1. Mischen Sie gewöhnliche Gartenerde und Humus im Verhältnis 1: 1 und füllen Sie die Sämlinge mit der Mischung.
2. Um Krankheitserreger zu unterdrücken, den Boden mit einer Lösung von Phytosporin abwerfen.
3. Sie müssen die Samen in feuchten Boden pflanzen, aber nicht in nassen. Nach dem Gießen muss der Boden leicht trocknen.
4. Machen Sie auf der Oberfläche flache Rillen in einem Abstand von 2 cm voneinander und verteilen Sie die Samen.
5. Mit einer kleinen Erdschicht bestreuen, die nicht dicker als 1 cm ist, und aus der Spritzpistole sprühen.

Nach 4-5 Tagen erscheinen die ersten Triebe. Die Salatsämlinge benötigen keine besondere Pflege - es ist nur wichtig, den Boden rechtzeitig zu gießen und gegebenenfalls zu lockern.

Video: Wie man einen Salat pflegt und eine gute Ernte erzielt

Salat liebt feuchten Boden, verträgt aber keine Staunässe, daher sollte die Bewässerung nicht übermäßig sein, unabhängig davon, ob es sich um Sämlinge oder bereits reife Pflanzen handelt.

Das Tauchen von Salatkeimlingen ist nicht erforderlich, man kann ihn nur in der Phase von zwei echten Blättern ausdünnen. Nach dem Erscheinen von 3-4 Blättern können die Sämlinge an einem dauerhaften Ort gepflanzt werden.

Wachsende Salatauslässe können auf das Bett gepflanzt werden

Aussaat auf offenem Boden

Kopfsalatsamen können vor dem Winter ausgesät werden, wenn die Lufttemperatur nicht über 0 steigt^überC. Normalerweise entwickeln sich Anfang November geeignete Bedingungen. Im Frühjahr erfolgt die Aussaat von April bis Juni, manchmal später, wenn es sich um eine spät reifende Sorte handelt.

Salatsamen sind klein und werden bei der Aussaat der Einfachheit halber mit Flusssand gemischt. Diese Methode hilft, verdickte Landungen zu vermeiden.

Kopfsalat bevorzugt fruchtbare Böden mit einer neutralen Reaktion. Die Vorbereitung der Beete für diese Ernte sollte im Herbst beginnen - machen Sie Kompost oder verrotteten Mist zum Graben und Phosphor-Kalium-Mineraldünger auf der Oberfläche. Im Frühjahr noch einmal ein Bett graben, Unkrautwurzeln und große Erdklumpen entfernen. Glätten Sie die Oberfläche und machen Sie flache Rillen. Der Abstand zwischen den Reihen hängt von der Sorte ab - normalerweise bieten die Samenproduzenten das optimale Pflanzmuster.

Salat auf einem separaten Bett säen

Die Samen in den Rillen verteilen und mit Erde bestreuen, eine Schicht von nicht mehr als 1,5 cm. Das Gartenbett kann mit einer Folie bedeckt werden, die nach dem Auflaufen entfernt werden muss. Es ist bequemer, Spanbond oder Lutrasil zu verwenden - Schutz mit diesen Materialien schützt die Pflanzungen vor extremen Temperaturen, Sonne, Wind und Schädlingen.

Weitere Pflege besteht in regelmäßigem Gießen, Lösen und Jäten. Alle zwei bis drei Wochen können Sie in Wasser verdünnte Salatreihen mit Harnstoff und Kaliumchlorid oder einem komplexen Mineraldünger füttern.

Beim Anbau von Salat ist es sehr wichtig, die Fruchtfolge zu beobachten - dies schützt die Pflanzen vor Krankheiten. Salat kann nach Radieschen oder Hülsenfrüchten gepflanzt werden. Oft hilft eine gute Nachbarschaft dabei, bestimmte Krankheiten oder Schädlinge zu verhindern. Experten empfehlen daher, Salat mit Gurken, Rüben, Kohl und Kartoffeln zu pflanzen.

Wachsender Salat auf einer Fensterbank

Salat ist eine unprätentiöse Pflanze und kann leicht zu Hause auf der Fensterbank angebaut werden. Jeder Blumentopf oder Plastikbehälter ist dafür geeignet. Am Boden des Tanks müssen Abflusslöcher angebracht werden. Füllen Sie den Behälter mit Erde - jede Mischung für Blumen oder Setzlinge ist geeignet. Verteilen Sie die Samen auf der Oberfläche und bestreuen Sie sie mit einer kleinen Menge Erde, einer Schicht von 4-5 mm. Sprühen Sie aus der Sprühflasche und legen Sie sie auf die Fensterbank. Der Platz muss sonnig sein, sonst sind die Sämlinge schwach und länglich. Eine nächtliche Absenkung der Temperatur wird davon profitieren, da dies natürliche Bedingungen für die Keimung schafft.

Ein ungewöhnlicher Behälter mit Salatgrün wird die Küchenfensterbank wiederbeleben

Wenn in den Wintermonaten mit kurzen Tageslichtstunden Salat wächst, müssen die Pflanzen morgens und abends mit einer Leuchtstofflampe oder einer Phytolampe beleuchtet werden. Die erforderliche Lichtlücke für Salatkeimlinge beträgt 12-14 Stunden. Der Salat ist eine feuchtigkeitsliebende Kultur, daher ist regelmäßiges Gießen sehr wichtig. Es ist besser, durch die Pfanne zu gießen - dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Fäulnis oder einem schwarzen Bein.

Wenn das erste Blättchenpaar erscheint, müssen die Sämlinge ausgedünnt werden, damit sich die Pflanzen frei entwickeln können. 2-3 Wochen nach dem Auflaufen können die Sämlinge mit jedem Universaldünger gefüttert werden.

Video: Wie man im Winter Salat anbaut

Sie können mit dem Zerreißen der Blätter beginnen, sobald sie eine geeignete Größe erreicht haben. Zunächst ist es besser, die äußeren Blätter zu entfernen und die inneren Blätter reifen zu lassen.

Krankheiten und Schädlinge des Salats

Vorbehaltlich der Fruchtfolge und des richtigen Bewässerungsregimes ist der Salat selten von einer Krankheit betroffen. Um das Auftreten von Graufäule, schwarzem Bein und Falschem Mehltau zu verhindern, muss das Saatbett mit einer Kupfersulfatlösung in einer Menge von 5 l pro 1 m² abgeworfen werden. m

Das Auftreten dunkler Flecken auf Salatblättern weist höchstwahrscheinlich auf eine unangenehme Krankheit hin - Septorien. Es ist besser, betroffene Pflanzen sofort zu entfernen, damit sich die Krankheit nicht auf alle Pflanzungen ausbreitet. Es ist unmöglich, kranke Pflanzen mit Chemikalien zu behandeln, daher müssen vorbeugende Maßnahmen besonders berücksichtigt werden.

Fotogalerie: Salatkrankheit

Von den Kopfsalatschädlingen sind Blattläuse, Kreuzblütler, Schnecken und Drahtwürmer am wahrscheinlichsten. Es wird bemerkt, dass Pflanzen, die unter Spanbond wachsen, normalerweise nicht von Blattläusen betroffen sind.

Das Auftreten kleiner Löcher in Salatblättern kann auf eine Invasion des Kreuzblütlers hinweisen. Vorbeugende Maßnahmen sind am wirksamsten gegen diesen Schädling - Unkraut jäten, regelmäßiges Gießen und Top-Dressing. Dank der etablierten Agrartechnologie können Pflanzen in kurzer Zeit an Stärke gewinnen, um schnell zu wachsen, und erwachsene Blätter sind weniger von Insekten betroffen.

Die schlechte Nachricht ist, dass mit dem Auftreten von Schädlingen auf chemischem Wege Grüns nicht verarbeitet werden können. Aber es gibt eine gute - die biologische Droge Fitoverm. Es belastet die Umwelt nicht, ist nicht phytotoxisch und kommt innerhalb von 2-3 Tagen nach der Behandlung nicht in Blättern vor.

Es ist am effektivsten, Köder gegen Schnecken zu verwenden. Sie können Bretter oder altes Linoleum in den Betten anordnen - Schädlinge verstecken sich unter ihnen vor der Sonne und alles, was übrig bleibt, ist, sie zu sammeln und zu zerstören. Nicht weniger effektiv - Bierköder. Grabe kleine Gläser bis zum Boden in den Boden und gieße Bier auf den Boden. Die Schnecken der ganzen Familie kriechen in diesen Genuss. Mit dieser Methode können Sie sie fast vollständig entfernen.

Gegen Drahtwürmer ist es auch am effektivsten, Köder zu verwenden, aber Sie müssen dies zwei Wochen vor der Aussaat tun. Wenn Sie wissen, dass das Auftreten dieses Schädlings auf dem Gelände nicht ausgeschlossen ist, können Sie auf das vorbereitete Gartenbett Karotten- und Kartoffelstücke legen, ein wenig graben und die Stellen markieren. Sammeln Sie einige Tage später den Köder mit einem Drahtwurm und zersetzen Sie einen neuen.

Fotogalerie: Kopfsalatschädlinge

Mögliche Probleme beim Anbau von Salat

Manchmal stoßen Gärtner beim Anbau von Salat auf Probleme. Am häufigsten ist die Gelbfärbung der Blätter. Es kann mehrere Gründe für dieses Phänomen geben, und der Hauptgrund ist die Staunässe der Pflanze. Eine Gelbfärbung der Blätter kann auf einen Mangel an Spurenelementen hinweisen - Stickstoff oder Kalium. Mit einem Mangel an Kalzium, Magnesium, Eisen und einigen anderen Elementen wird die Blechplatte auch gelb oder weiß, es tritt Chlorose auf. Wenn die Bewässerung richtig eingestellt ist, können Sie die Gänge mit einer Lösung komplexer Mineraldünger verschütten.

Das Fehlen von Spurenelementen im Boden führt zu einer Gelbfärbung der Blätter am Salat

Ein weiteres Problem ist die Bitterkeit der Salatblätter. Ich muss sagen, dass Bitterkeit für viele Sorten charakteristisch ist, insbesondere für eine rote Farbe, und hier ist es ein besonderes Highlight der Pflanze. Ein bitterer Geschmack kann aufgrund unzureichender Bewässerung auftreten, wenn der Salat während des Wachstums weniger Feuchtigkeit erhielt. Wenn die Blätter herausgewachsen sind, dh nicht rechtzeitig geerntet wurden, sind sie auch bitter.

Sie können die Bitterkeit auf sehr einfache Weise reduzieren. Spülen Sie die gesammelten Blätter ab, kürzen Sie die Blattstiele leicht und geben Sie sie 2 Stunden lang in sauberes Wasser. Wenn die Bitterkeit nicht verschwunden ist, können Sie das Grün 2-3 Stunden in Salzwasser halten.

Ernte und Lagerung von Salat

Sie können den Salat bei trockenem Wetter reinigen - morgens oder abends. In der Hitze oder nach dem Gießen oder Regen gesammelte Blätter werden nicht gelagert. Blattarten werden mit einem scharfen Messer geschnitten, nachdem die Pflanze 8-10 erwachsene Blätter gebildet hat. Halbgewalzte und ausgerollte Formen werden entfernt, wenn der Kohlkopf geformt wird und eine Größe erreicht, die der Sortenbeschreibung entspricht. In jedem Fall sollte die Reinigung erfolgen, bevor der Blütenpfeil erscheint, da sich sonst der Geschmack stark verschlechtert.

Blattsalat bei Raumtemperatur kann nicht länger als einen Tag gelagert werden. Wenn getrocknete Blätter in Papier eingewickelt und in eine Plastiktüte gelegt werden, bleibt der Salat 4-5 Tage im Kühlschrank. Zu Um die Lagerzeit zu verlängern, können Sie mit einem Erdklumpen Sockel oder Kohlköpfe ausgraben und in Plastikbecher geben. In einer Plastiktüte im Gemüsefach hält eine solche Ernte 2-3 Wochen.

Topf gemahlener Salat bleibt lange frisch

Um die Salaternte für den Winter zu erhalten, können Sie Beizen verwenden. Es wird nicht empfohlen, die Blätter einzufrieren, da sie nach dem Auftauen zu einem unschönen Durcheinander werden.

Salat Bewertungen

Ich möchte hören, wer gerne eine Art Salat anbaut und warum. Im Gegenzug erzähle ich Ihnen von meiner Lieblingssorte: "Dandy". Diese Sorte wurde mir vom Verkäufer am Kiosk empfohlen, wo sie Samen verkaufen, und erfuhr, dass ich selbst Setzlinge züchte. Diese Art von Salat wird in unserer Region nur durch Sämlinge angebaut (wir haben Sibirien). Ich mochte es mehr als andere, erstens, weil es die ganze Saison über Früchte trägt, ständig neue Blätter wachsen, gute Früchte tragen und sogar Fröste bis -7 vertragen. Außerdem wird es in geschnittener Form (2-3 Wochen, nicht mehr) lange im Kühlschrank aufbewahrt Ich habe es versucht), und er hat auch einen süßlichen Nachgeschmack. Ich selbst war kein besonderer Salatliebhaber, aber diese Sorte hat mich überzeugt.

Svetiktomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Es gibt eine alte Sorte von rotem Salat "Lolla Rosa", und jetzt gibt es viele andere rote). Es ist sehr dekorativ, bitter, weil es viel Jod enthält, sehr nützlich.

Valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek ist mein Favorit, schießt nie. Lolla Rossa ist ein Muss. Schön und lecker. Und es ist sehr schön, sie neben einem Bett zu säen. Und wenn es noch nicht in einfachen Reihen ist - einfach ein wunderbares Stillleben

Marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Dank der Einfachheit des Anbaus kann Salat unseren Tisch das ganze Jahr über dekorieren. Und dafür ist ein Cottage, ein Gewächshaus oder ein persönliches Grundstück überhaupt nicht nötig - ein Balkon oder ein Südfenster sind ebenfalls geeignet. Säen Sie 2-3 Salatsorten in eine Plastikbox oder einen Topf - und Sie haben immer leckeres und gesundes Grün auf dem Tisch.